Vergleich
Sauerkraut, in Essig eingelegt vs. Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz): Nährwert-Vergleich
Je 100 g: 19 kcal bei Sauerkraut, in Essig eingelegt, gegenüber 23 kcal bei Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz). Differenz: 4 kcal. Der vollständige Vergleich, Nährstoff für Nährstoff, nach der Datenbank BLV V7.1.
Sauerkraut, in Essig eingelegt
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.3 g
1.3 g
Fett0.3 g
0.3 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-3n. v.
n. v.
Energie19 kcal
19 kcal
Protein−0.1 g
Fettgleich
Vitamin Dgleich
Omega-3n. v.
Energie−4 kcal
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.4 g
1.4 g
Fett0.3 g
0.3 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-30.1 g
0.1 g
Energie23 kcal
23 kcal
Höchster Gehalt an Folat
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 15 µg mehr Folat je 100 g.
Höchster Gehalt an Zucker
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 2.4 g mehr Zucker je 100 g.
Höchster Gehalt an Vitamin C
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 2 mg mehr Vitamin C je 100 g.
Vollständiger Vergleich, Nährstoff für Nährstoff
Je 100 g. In Grün: der höhere der beiden Gehalte. «n. v.»: in der Quelle nicht verfügbar.
| Je 100 g | Sauerkraut, in Essig eingelegt | Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 19 kcal | 23 kcal |
| Protein | 1.3 g | 1.4 g |
| Fett | 0.3 g | 0.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 0.1 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 g | 0.1 g |
| davon Omega-3 | n. v. | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g | 2.7 g |
| davon Zucker | traces | 2.4 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g | 2.1 g |
| Wasser | 91.4 g | 93.5 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 36 mg | 38 mg |
| Eisen | 0.5 mg | 0.3 mg |
| Magnesium | 11 mg | 15 mg |
| Phosphor | 30 mg | 31 mg |
| Kalium | 220 mg | 230 mg |
| Natrium | 550 mg | 10 mg |
| Zink | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 17 mg | 19 mg |
| Folat | 12 µg | 27 µg |
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