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Rangliste

Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Eiweiss

Protein (Eiweiss) ist einer der drei Makronährstoffe, neben Fett und Kohlenhydraten. Der Nährwert-Referenzwert für Erwachsene beträgt 50 g pro Tag. Die höchsten Gehalte finden sich in pflanzlichen Proteinprodukten, Trockenfleisch, Hartkäse und Fisch. Top 30 der Gehalte je 100 g, unter 1’166 Lebensmitteln der Datenbank mit messbarem Wert.

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Top 30 · Gehalt an Eiweiss je 100 g

Sojamehl, entfettetMehle und Stärke · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln 51.5 g103 % NRV 2

Soja, texturiert (Granulat, Schnetzel), trockenPflanzliche Proteinlieferanten · Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten 49.9 g100 % NRV 3

Bierhefe, getrocknetSupplemente · Speziallebensmittel 47.9 g96 % NRV 4

Sojamehl, vollfettMehle und Stärke · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln 40.8 g82 % NRV 5

TrockenfleischRohwurstware · Fleisch- und Wurstwaren 39.3 g79 % NRV 6

Sojabohne, getrocknetHülsenfrüchte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln 38.2 g76 % NRV 7

Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz)Schwein · Fleisch und Innereien 36.6 g73 % NRV 8

KürbiskerneNüsse, Samen und Ölfrüchte · Nüsse, Samen und Ölfrüchte 35.6 g71 % NRV 9

MagermilchpulverMilch · Milch und Milchprodukte 34.3 g69 % NRV 10

Appenzeller, viertelfettHartkäse · Milch und Milchprodukte 33.1 g66 % NRV 11

Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Rind · Fleisch und Innereien 33.1 g66 % NRV 12

Schwein, Eckstück, Plätzli, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Schwein · Fleisch und Innereien 33 g66 % NRV 13

Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Rind · Fleisch und Innereien 32.6 g65 % NRV 14

MostbröckliRohwurstware · Fleisch- und Wurstwaren 32.6 g65 % NRV 15

Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Schwein · Fleisch und Innereien 32.5 g65 % NRV 16

BresaolaRohwurstware · Fleisch- und Wurstwaren 32.4 g65 % NRV 17

Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Geflügel · Fleisch und Innereien 31.8 g64 % NRV 18

Glarner SchabzigerHartkäse · Milch und Milchprodukte 31.6 g63 % NRV 19

Alge, Nori, getrocknetGemüse getrocknet · Gemüse 31.5 g63 % NRV 20

Schwein, Kotelett, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Schwein · Fleisch und Innereien 31.3 g63 % NRV 21

Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz)Rind · Fleisch und Innereien 31.1 g62 % NRV 22

RohschinkenRohwurstware · Fleisch- und Wurstwaren 31 g62 % NRV 23

Rohpökelwaren (Durchschnitt)Rohwurstware · Fleisch- und Wurstwaren 31 g62 % NRV 24

ParmesanHartkäse · Milch und Milchprodukte 30.5 g61 % NRV 25

Rind, Entrecôte, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Rind · Fleisch und Innereien 30.2 g60 % NRV 26

Poulet, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Geflügel · Fleisch und Innereien 30.1 g60 % NRV 27

Berner HobelkäseHartkäse · Milch und Milchprodukte 30 g60 % NRV 28

Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Schwein · Fleisch und Innereien 29.8 g60 % NRV 29

Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien · Fleisch und Innereien 29.7 g59 % NRV 30

Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)Kalb · Fleisch und Innereien 29.7 g59 % NRV

Welche Menge deckt meinen Bedarf?

Menge für 100 % des NRV für Erwachsene (50 g):

Lebensmittel	/100 g	Menge
Sojamehl, entfettet	51.5 g	97 g
Soja, texturiert (Granulat, Schnetzel), trocken	49.9 g	100 g
Bierhefe, getrocknet	47.9 g	104 g

Theoretischer Richtwert: die reale Ernährung kombiniert mehrere Quellen über den Tag.

Siehe auch