Fleisch und Innereien
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Fleisch und Innereien
141 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 141 kcal (596 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (29.7 g), Vitamin B12 (0.9 µg) und Phosphor (230 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Fleisch und Innereien» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein29.7 g
59%
Fett2.4 g
3%
Kohlenhydrate0.2 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 141 kcal (596 kJ)C | 7% |
| Protein | 29.7 gC | 59% |
| Fett | 2.4 gC | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 gC | 4% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.4 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0.2 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 67.7 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 12 mgC | 2% |
| Eisen | 1.2 mgC | 9% |
| Magnesium | 29 mgC | 8% |
| Phosphor | 230 mgC | 33% |
| Kalium | 370 mgC | 19% |
| Natrium | 72 mgC | 3% |
| Zink | 2.5 mgC | 25% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.1 µgC | 2% |
| Vitamin B12 | 0.9 µgC | 38% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 8 µgC | 4% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
