Fleisch und Innereien
Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh
Fleisch und Innereien
140 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh liefern 140 kcal (589 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1.3 µg), Protein (21.5 g) und Phosphor (190 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Fleisch und Innereien» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein21.5 g
43%
Fett6 g
9%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 140 kcal (589 kJ)C | 7% |
| Protein | 21.5 gC | 43% |
| Fett | 6 gC | 9% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.1 gC | 11% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.8 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 72.5 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 7 mgC | 1% |
| Eisen | 1 mgC | 7% |
| Magnesium | 22 mgC | 6% |
| Phosphor | 190 mgC | 27% |
| Kalium | 320 mgC | 16% |
| Natrium | 57 mgC | 2% |
| Zink | 2.3 mgC | 23% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.6 µgC | 12% |
| Vitamin B12 | 1.3 µgC | 50% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 7 µgC | 4% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
