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Lebensmittel-Familie

Fleisch und Innereien

133 Lebensmittel dieser Familie in der Datenbank. Je 100 g reicht die Energie von 95 bis 361 kcal; das Eiweiss von 13.9 bis 36.6 g. Spitzenreiter: Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz).

Lamm, Schaf · 9

Lamm, Kotelett, roh (Schweiz)20.2 g Eiweiss179 kcal

Lamm, Filet, roh20.4 g Eiweiss122 kcal

Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland)21.8 g Eiweiss117 kcal

Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)25.8 g Eiweiss147 kcal

Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland)20.2 g Eiweiss155 kcal

Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)28.6 g Eiweiss203 kcal

Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland)20.3 g Eiweiss156 kcal

Lamm, Voressen, roh (Schweiz)19.6 g Eiweiss154 kcal

Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh20.5 g Eiweiss137 kcal

Rind · 29

Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)26.6 g Eiweiss276 kcal

Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz)31.1 g Eiweiss186 kcal

Rind, Siedfleisch, durchzogen, roh19.5 g Eiweiss227 kcal

Rind, Siedfleisch, mager, roh20.7 g Eiweiss132 kcal

Rind, Eckstück, roh22.6 g Eiweiss111 kcal

Rind, Hals, roh19.3 g Eiweiss150 kcal

Rind, Geschnetzeltes, roh22.2 g Eiweiss102 kcal

Rind, Hohrücken, roh21.1 g Eiweiss165 kcal

Rind, Entrecôte, roh23.2 g Eiweiss133 kcal

Rind, Entrecôte, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)30.2 g Eiweiss162 kcal

Rind, Schulter, Braten, roh21.6 g Eiweiss117 kcal

Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)28.5 g Eiweiss146 kcal

Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)33.1 g Eiweiss170 kcal

Rind, Schulter, Braten "rare", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)26.3 g Eiweiss135 kcal

Rind, Filet, roh21.9 g Eiweiss123 kcal

Rind, Filet, "medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz)27.7 g Eiweiss147 kcal

Rind, Leber, roh20.5 g Eiweiss142 kcal

Rind, Gehacktes, roh19.2 g Eiweiss208 kcal

Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)32.6 g Eiweiss211 kcal

Rind, Gehacktes, mager, roh21.6 g Eiweiss154 kcal

Rind, Zunge, roh16 g Eiweiss196 kcal

Rind, Runder Mocken, roh22.4 g Eiweiss106 kcal

Rind, Brust, roh18.9 g Eiweiss188 kcal

Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)28.3 g Eiweiss254 kcal

Rind, Voressen, roh21.2 g Eiweiss97 kcal

Hackplätzli (Rind), hausgemacht, gebraten in Rapsöl HOLL17.8 g Eiweiss231 kcal

Hackplätzli (Rind), hausgemacht, gebraten (ohne Zugabe von Fett)18.3 g Eiweiss208 kcal

Rindstatar, zubereitet16.1 g Eiweiss126 kcal Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh21.4 g Eiweiss137 kcal

Wild · 8

Hirsch (Durchschnitt), roh20.6 g Eiweiss112 kcal

Hirsch, Entrecôte, roh23.1 g Eiweiss111 kcal

Reh, Schnitzel, roh22.5 g Eiweiss105 kcal

Reh, Ragout, roh22 g Eiweiss105 kcal

Wildfleisch (Durchschnitt), roh21.1 g Eiweiss114 kcal

Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)27.5 g Eiweiss146 kcal

Wildschwein (Durchschnitt), roh19.5 g Eiweiss108 kcal

Wildfleischterrine16.5 g Eiweiss243 kcal

Sonstige Tierarten · 7

Pferd, Filet, roh21.4 g Eiweiss112 kcal

Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)27.8 g Eiweiss139 kcal

Ziege (Durchschnitt), roh19.5 g Eiweiss149 kcal

Kaninchen (Durchschnitt), roh20.5 g Eiweiss150 kcal

Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)26.1 g Eiweiss177 kcal

Kaninchen, Filet, roh24.3 g Eiweiss111 kcal

Hase (Durchschnitt), roh22 g Eiweiss105 kcal

Schwein · 24

Cordon bleu aus Schweinsplätzli, gebraten23.2 g Eiweiss241 kcal

Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)32.5 g Eiweiss221 kcal

Schwein, Kotelett, roh21.4 g Eiweiss179 kcal

Schwein, Kotelett, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)31.3 g Eiweiss240 kcal

Schwein, Hals, Steak, roh18.9 g Eiweiss203 kcal

Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)26.4 g Eiweiss255 kcal

Schwein, Geschnetzeltes, roh21.3 g Eiweiss134 kcal

Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)29.8 g Eiweiss176 kcal

Schwein, Schulter, Braten, roh24.6 g Eiweiss181 kcal

Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)29.6 g Eiweiss202 kcal

Schwein, Filet, roh22.2 g Eiweiss121 kcal

Schwein, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)29.3 g Eiweiss153 kcal

Schwein, Nierstück, roh22.9 g Eiweiss138 kcal

Schwein, Leber, roh20.7 g Eiweiss131 kcal

Schwein, Brustspitz, roh17.9 g Eiweiss239 kcal

Schwein, Gehacktes, roh20.5 g Eiweiss159 kcal

Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz)36.6 g Eiweiss239 kcal

Schwein, Haxe, roh25.6 g Eiweiss173 kcal

Schwein, Eckstück, roh22.6 g Eiweiss115 kcal

Schwein, Eckstück, Plätzli, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)33 g Eiweiss162 kcal

Schwein, Runder Mocken, roh20.6 g Eiweiss127 kcal

Schwein, Voressen, roh20.9 g Eiweiss135 kcal

Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh21.4 g Eiweiss160 kcal

Zampone19.1 g Eiweiss361 kcal

Geflügel · 15

Cordon bleu aus Poulet, gebraten25.2 g Eiweiss238 kcal

Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, roh24 g Eiweiss109 kcal

Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)31.8 g Eiweiss141 kcal

Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht15.8 g Eiweiss123 kcal

Poulet, ganz, mit Haut, roh18.8 g Eiweiss168 kcal

Poulet, Schenkel, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)23.9 g Eiweiss187 kcal

Poulet, Schenkel, mit Haut, roh17.9 g Eiweiss163 kcal

Poulet, Schenkel, ohne Haut, roh19.7 g Eiweiss135 kcal

Poulet, ganz, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)25.1 g Eiweiss193 kcal

Poulet, Brust, mit Haut, roh23.3 g Eiweiss152 kcal

Poulet, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)30.1 g Eiweiss128 kcal

Poulet, Brust, ohne Haut, roh24.6 g Eiweiss107 kcal

Geflügelfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh21.6 g Eiweiss134 kcal

Geflügelfleisch mit Haut (Durchschnitt), roh20 g Eiweiss161 kcal

Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), roh22.9 g Eiweiss114 kcal

Kalb · 29

Cordon bleu aus Kalbsplätzli, gebraten22.9 g Eiweiss233 kcal

Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht13.9 g Eiweiss116 kcal

Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl26.8 g Eiweiss185 kcal

Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), roh16.6 g Eiweiss191 kcal

Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl28.8 g Eiweiss216 kcal

Kalb, Kotelett, roh20.7 g Eiweiss161 kcal

Kalb, Geschnetzeltes, roh22 g Eiweiss98 kcal

Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)28.2 g Eiweiss123 kcal

Kalb, Schulter, Braten, roh20.2 g Eiweiss122 kcal

Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)28.6 g Eiweiss161 kcal

Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)28.4 g Eiweiss128 kcal

Kalb, Filet, roh21.2 g Eiweiss119 kcal

Kalb, Nierstück, Steak, roh22.8 g Eiweiss113 kcal

Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)27.3 g Eiweiss144 kcal

Kalb, Leber, roh19.6 g Eiweiss127 kcal

Kalb, Gehacktes, roh20.5 g Eiweiss105 kcal

Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)29.7 g Eiweiss158 kcal

Kalb, Haxe, roh20.7 g Eiweiss116 kcal

Kalb, Zunge, roh17.2 g Eiweiss186 kcal

Kalb, Eckstück, roh22.2 g Eiweiss103 kcal

Kalb, Runder Mocken, roh21.9 g Eiweiss104 kcal

Kalb, Brust, roh18.3 g Eiweiss204 kcal

Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)23.5 g Eiweiss234 kcal

Kalb, Voressen, roh20 g Eiweiss102 kcal

Kalb, Milken, roh17.2 g Eiweiss96 kcal

Kalb, Niere, roh15.8 g Eiweiss95 kcal

Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh21.1 g Eiweiss127 kcal

Vitello tonnato mit Garnitur17.9 g Eiweiss172 kcal

Vitello tonnato ohne Garnitur21.3 g Eiweiss197 kcal

Fleisch und Innereien · 12

Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), roh21.3 g Eiweiss177 kcal

Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)28.5 g Eiweiss215 kcal

Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)29.5 g Eiweiss142 kcal

Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh22.6 g Eiweiss110 kcal

Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)29.7 g Eiweiss141 kcal

Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), paniert, gebraten23.9 g Eiweiss229 kcal

Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)23.5 g Eiweiss155 kcal

Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), roh20.3 g Eiweiss133 kcal

Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh21.5 g Eiweiss140 kcal

Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh22.5 g Eiweiss111 kcal

Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)24.4 g Eiweiss205 kcal

Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), roh20.1 g Eiweiss183 kcal

Ranglisten mit dieser Familie

Vergleiche in dieser Familie