Fleisch und Innereien

Schwein, Haxe, roh

Schwein 173 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Schwein, Haxe, roh liefern 173 kcal (726 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (2 µg) und Protein (25.6 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Schwein» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein25.6 g 51%

Fett7.6 g 11%

Kohlenhydrate0.7 g 0%

Ballaststoffe0 g 0%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	173 kcal (726 kJ)C	9%
Protein	25.6 gA	51%
Fett	7.6 gA	11%
davon gesättigte Fettsäuren	2.7 gA	14%
davon mehrfach ungesättigte	0.8 gA	n. v.
davon Omega-3	0.1 gC	n. v.
Kohlenhydrate	0.7 gA	0%
davon Zucker	0 gA	0%
Ballaststoffe	0 gA	0%
Wasser	64.2 gA	n. v.
Alkohol	0 gA	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	2 mgA	0%
Eisen	1.1 mgA	8%
Magnesium	25 mgA	7%
Phosphor	170 mgA	24%
Kalium	300 mgA	15%
Natrium	74 mgA	3%
Zink	2 mgA	20%
Vitamine
Vitamin D	Spuren µgA	n. v.
Vitamin B12	2 µgA	80%
Vitamin C	0 mgA	0%
Folat	3 µgA	2%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein51%

Fett11%

Kohlenhydrate0%

Ballaststoffe0%

Vitamin B1280%

Phosphor24%

Zink20%

Kalium15%

Eisen8%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)	− 4.2 g	+ 1.2 g	− 3 kcal
vs. Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh	+ 4.2 g	− 0.7 g	+ 13 kcal
vs. Schwein, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)	− 3.7 g	+ 3.6 g	+ 20 kcal
vs. Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)	− 4 g	− 1.7 g	− 29 kcal
vs. Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)	− 0.8 g	− 9 g	− 82 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Schwein, Haxe, roh ?

100 g Schwein, Haxe, roh liefern 173 kcal bzw. 726 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Schwein, Haxe, roh ?

100 g liefern 25.6 g Eiweiss, das sind 51 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Schwein, Haxe, roh ?

100 g enthalten 7.6 g Fett, davon 2.7 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Schwein, Haxe, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

Und Ihr Bedarf?

Schätzen Sie Ihren täglichen Energiebedarf und ordnen Sie jede Portion ein. Lokale Berechnung, ohne Anmeldung.

Bedarf berechnen