Fleisch und Innereien
Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Schwein
202 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) liefern 202 kcal (846 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Zink (6.7 mg), Protein (29.6 g) und Vitamin B12 (1 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Schwein» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein29.6 g
59%
Fett9.3 g
13%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 202 kcal (846 kJ)C | 10% |
| Protein | 29.6 gC | 59% |
| Fett | 9.3 gC | 13% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.9 gC | 10% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.7 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 61.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 9 mgC | 1% |
| Eisen | 1.5 mgC | 11% |
| Magnesium | 26 mgC | 7% |
| Phosphor | 150 mgC | 21% |
| Kalium | 240 mgC | 12% |
| Natrium | 75 mgC | 3% |
| Zink | 6.7 mgC | 67% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 1 µgC | 39% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 3 µgC | 1% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
