Fleisch und Innereien
Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Schwein
255 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 255 kcal (1’060 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (26.4 g), Zink (4.1 mg) und Vitamin B12 (0.8 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Schwein» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein26.4 g
53%
Fett16.6 g
24%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 255 kcal (1’060 kJ)C | 13% |
| Protein | 26.4 gC | 53% |
| Fett | 16.6 gC | 24% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.4 gC | 32% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.7 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 57 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 5 mgC | 1% |
| Eisen | 1.3 mgC | 9% |
| Magnesium | 23 mgC | 6% |
| Phosphor | 220 mgC | 31% |
| Kalium | 290 mgC | 14% |
| Natrium | 59 mgC | 2% |
| Zink | 4.1 mgC | 41% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.5 µgC | 10% |
| Vitamin B12 | 0.8 µgC | 33% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 3 µgC | 1% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
