Carne e frattaglie
Maiale, collo, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Maiale
255 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Maiale, collo, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 255 kcal (1’060 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (26,4 g), zinco (4,1 mg) e vitamina B12 (0,8 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Maiale» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine26,4 g
53%
Grassi16,6 g
24%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 255 kcal (1’060 kJ)C | 13% |
| Proteine | 26,4 gC | 53% |
| Grassi | 16,6 gC | 24% |
| di cui acidi grassi saturi | 6,4 gC | 32% |
| di cui polinsaturi | 1,7 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 57 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 5 mgC | 1% |
| Ferro | 1,3 mgC | 9% |
| Magnesio | 23 mgC | 6% |
| Fosforo | 220 mgC | 31% |
| Potassio | 290 mgC | 14% |
| Sodio | 59 mgC | 2% |
| Zinco | 4,1 mgC | 41% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,5 µgC | 10% |
| Vitamina B12 | 0,8 µgC | 33% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 3 µgC | 1% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
