Classifica
Alimenti più ricchi di ferro
Il ferro è un minerale. Il valore nutritivo di riferimento (VNR) per un adulto è di 14 mg al giorno. I contenuti più elevati si trovano in alcune spezie, nel cacao, nei semi e nelle frattaglie. Top 30 dei contenuti per 100 g, su 1’121 alimenti della banca dati con valore misurabile.
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Top 30 · contenuto di ferro per 100 g
1
Cacao in polvere, deoliato, senz zuccheroCioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
51 mg364 % VNR
2
Cacao in polvere, senza zuccheroCioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
49 mg350 % VNR
3
CannellaSale, spezie e aromi · Diversi
38 mg271 % VNR
4
Alghe, Nori, seccheVerdure secche · Verdure
37 mg264 % VNR
5
SanguinaccioInsaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
30 mg214 % VNR
6
Rosmarino, seccoErbe aromatiche · Verdure
29 mg207 % VNR
7
PapricaSale, spezie e aromi · Diversi
24 mg171 % VNR
8
Sale, dell'HimalayaSale, spezie e aromi · Diversi
24 mg171 % VNR
9
Timo, frescoErbe aromatiche · Verdure
20 mg143 % VNR
10
Lievito di birra, seccoSupplementi · Alimenti speciali
18 mg129 % VNR
11
Maiale, fegato, crudoMaiale · Carne e frattaglie
18 mg129 % VNR
12
Crusca di frumentoFiocchi, crusca e germi · Pane, fiocchi e cereali per la prima colazione
16 mg114 % VNR
13
Bevanda al malto e cacao, arricchita di vitamine e minerali, polvere (Media di prodotti commerciali)Cioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
14 mg100 % VNR
14
Bevanda al cacao, con zucchero, polvereCioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
13 mg93 % VNR
15
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)Carne e frattaglie · Carne e frattaglie
13 mg93 % VNR
16
Soia testurizzata (sminuzzata, granulata), seccaAlimenti proteici a base vegetale · Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali
12 mg86 % VNR
17
Rognone di vitello, crudoVitello · Carne e frattaglie
12 mg86 % VNR
18
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudoCarne e frattaglie · Carne e frattaglie
11 mg79 % VNR
19
Salsiccia da cuocere (media)Insaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
10 mg71 % VNR
20
Salsa WorcesterSalse · Diversi
10 mg71 % VNR
21
Menta, frescaErbe aromatiche · Verdure
9,5 mg68 % VNR
22
Farina di soia, sgrassataFarine e amidi · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
9,2 mg66 % VNR
23
Melassa, sciroppo di melassaConfettura e prodotti dolci da spalmare sul pane · Dolciumi
9,2 mg66 % VNR
24
Pomodoro, seccoVerdure secche · Verdure
9,1 mg65 % VNR
25
Amaranto, seme, crudoAltri prodotti a base di cereali · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
9 mg64 % VNR
26
Olive, nereNoci, semi e frutti oleosi · Noci, semi e frutti oleosi
8,5 mg61 % VNR
27
Farina di soia integrale (intera)Farine e amidi · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
8,4 mg60 % VNR
28
Semi di zuccaNoci, semi e frutti oleosi · Noci, semi e frutti oleosi
8,2 mg59 % VNR
29
Lenticchie, intere, seccheLegumi · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
8 mg57 % VNR
30
Semi di sesamo, non decorticatiNoci, semi e frutti oleosi · Noci, semi e frutti oleosi
7,7 mg55 % VNR
Cacao in polvere, deoliato, senz zuccheroCioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
51 mg364 % VNR
2
Cacao in polvere, senza zuccheroCioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
49 mg350 % VNR
3
CannellaSale, spezie e aromi · Diversi
38 mg271 % VNR
4
Alghe, Nori, seccheVerdure secche · Verdure
37 mg264 % VNR
5
SanguinaccioInsaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
30 mg214 % VNR
6
Rosmarino, seccoErbe aromatiche · Verdure
29 mg207 % VNR
7
PapricaSale, spezie e aromi · Diversi
24 mg171 % VNR
8
Sale, dell'HimalayaSale, spezie e aromi · Diversi
24 mg171 % VNR
9
Timo, frescoErbe aromatiche · Verdure
20 mg143 % VNR
10
Lievito di birra, seccoSupplementi · Alimenti speciali
18 mg129 % VNR
11
Maiale, fegato, crudoMaiale · Carne e frattaglie
18 mg129 % VNR
12
Crusca di frumentoFiocchi, crusca e germi · Pane, fiocchi e cereali per la prima colazione
16 mg114 % VNR
13
Bevanda al malto e cacao, arricchita di vitamine e minerali, polvere (Media di prodotti commerciali)Cioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
14 mg100 % VNR
14
Bevanda al cacao, con zucchero, polvereCioccolato e prodotti a base di cacao · Dolciumi
13 mg93 % VNR
15
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)Carne e frattaglie · Carne e frattaglie
13 mg93 % VNR
16
Soia testurizzata (sminuzzata, granulata), seccaAlimenti proteici a base vegetale · Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali
12 mg86 % VNR
17
Rognone di vitello, crudoVitello · Carne e frattaglie
12 mg86 % VNR
18
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudoCarne e frattaglie · Carne e frattaglie
11 mg79 % VNR
19
Salsiccia da cuocere (media)Insaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
10 mg71 % VNR
20
Salsa WorcesterSalse · Diversi
10 mg71 % VNR
21
Menta, frescaErbe aromatiche · Verdure
9,5 mg68 % VNR
22
Farina di soia, sgrassataFarine e amidi · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
9,2 mg66 % VNR
23
Melassa, sciroppo di melassaConfettura e prodotti dolci da spalmare sul pane · Dolciumi
9,2 mg66 % VNR
24
Pomodoro, seccoVerdure secche · Verdure
9,1 mg65 % VNR
25
Amaranto, seme, crudoAltri prodotti a base di cereali · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
9 mg64 % VNR
26
Olive, nereNoci, semi e frutti oleosi · Noci, semi e frutti oleosi
8,5 mg61 % VNR
27
Farina di soia integrale (intera)Farine e amidi · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
8,4 mg60 % VNR
28
Semi di zuccaNoci, semi e frutti oleosi · Noci, semi e frutti oleosi
8,2 mg59 % VNR
29
Lenticchie, intere, seccheLegumi · Prodotti a base di cereali, legumi e patate
8 mg57 % VNR
30
Semi di sesamo, non decorticatiNoci, semi e frutti oleosi · Noci, semi e frutti oleosi
7,7 mg55 % VNR
Quale quantità copre il mio fabbisogno?
Quantità che apporta il 100 % del VNR per adulti (14 mg):
| Alimento | /100 g | Quantità |
|---|---|---|
| Cacao in polvere, deoliato, senz zucchero | 51 mg | 27 g |
| Cacao in polvere, senza zucchero | 49 mg | 29 g |
| Cannella | 38 mg | 37 g |
Riferimento teorico: l’alimentazione reale combina più fonti nel corso della giornata.