Carne e frattaglie
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo
Carne e frattaglie
133 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo apportano 133 kcal (561 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (54,7 µg), folati (199 µg) e ferro (11 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Carne e frattaglie» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine20,3 g
41%
Grassi4,2 g
6%
Carboidrati3,6 g
1%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 133 kcal (561 kJ)C | 7% |
| Proteine | 20,3 gC | 41% |
| Grassi | 4,2 gC | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,4 gC | 7% |
| di cui polinsaturi | 1,2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 3,6 gC | 1% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 71,9 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 8 mgC | 1% |
| Ferro | 11 mgC | 79% |
| Magnesio | 20 mgC | 5% |
| Fosforo | 360 mgC | 51% |
| Potassio | 320 mgC | 16% |
| Sodio | 87 mgC | 4% |
| Zinco | 5,1 mgC | 51% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,7 µgC | 14% |
| Vitamina B12 | 54,7 µgC | 2’187% |
| Vitamina C | 23 mgC | 23% |
| Folati | 199 µgC | 99% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
