Classifica
Alimenti più ricchi di vitamina B12
La vitamina B12 (cobalamina) è una vitamina idrosolubile presente quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale. Il valore nutritivo di riferimento (VNR) è di 2,5 µg al giorno. Top 30 dei contenuti per 100 g, su 647 alimenti della banca dati con valore misurabile.
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Top 30 · contenuto di vitamina B12 per 100 g
1
Manzo, fegato, crudoManzo · Carne e frattaglie
65 µg2’600 % VNR
2
Vitello, fegato, crudoVitello · Carne e frattaglie
60 µg2’400 % VNR
3
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudoCarne e frattaglie · Carne e frattaglie
54,7 µg2’187 % VNR
4
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)Carne e frattaglie · Carne e frattaglie
50 µg2’000 % VNR
5
Maiale, fegato, crudoMaiale · Carne e frattaglie
39 µg1’560 % VNR
6
Rognone di vitello, crudoVitello · Carne e frattaglie
28,2 µg1’128 % VNR
7
Acciuga sott'olio, sgocciolataPesci di mare · Pesce
20,9 µg836 % VNR
8
Cozza, cottaFrutti di mare e crostacei · Pesce
17,6 µg704 % VNR
9
Pasta di acciugheProdotti da spalmare · Diversi
15,7 µg627 % VNR
10
Sardina sott'olio, sgocciolataPesci di mare · Pesce
13,6 µg544 % VNR
11
Coniglio (media), crudoAltre specie animali · Carne e frattaglie
10 µg400 % VNR
12
Sardina, in salsa di pomodoro, in scatolaPesci di mare · Pesce
8,9 µg356 % VNR
13
Coniglio, filetto, crudoAltre specie animali · Carne e frattaglie
8,7 µg348 % VNR
14
Sardina, crudaPesci di mare · Pesce
8,3 µg332 % VNR
15
Coniglio (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)Altre specie animali · Carne e frattaglie
8,2 µg329 % VNR
16
Cozze, crudeFrutti di mare e crostacei · Pesce
8 µg320 % VNR
17
Salmone d'allevamento, crudoPesci di mare · Pesce
6,9 µg276 % VNR
18
Salmone selvatico, crudoPesci di mare · Pesce
6,9 µg276 % VNR
19
Salmone d'allevamento, filetto, al vapore (senza aggiunta di grassi o sale)Pesci di mare · Pesce
6,9 µg276 % VNR
20
RollmopsProdotti della pesca · Pesce
6,6 µg264 % VNR
21
Paté di campgagnaInsaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
6,3 µg253 % VNR
22
Cervo, entrecôte, crudoSelvaggina · Carne e frattaglie
6,3 µg252 % VNR
23
Scaloppina di capriolo, crudaSelvaggina · Carne e frattaglie
6,3 µg252 % VNR
24
Capriolo, spezzatino, crudoSelvaggina · Carne e frattaglie
6,3 µg252 % VNR
25
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)Manzo · Carne e frattaglie
6 µg242 % VNR
26
Vitello, animella, crudaVitello · Carne e frattaglie
6 µg240 % VNR
27
Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)Manzo · Carne e frattaglie
5,2 µg208 % VNR
28
Salsiccia di fegatoInsaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
5,1 µg206 % VNR
29
Manzo, spalla, arrosto, crudoManzo · Carne e frattaglie
5 µg200 % VNR
30
Manzo, lingua, crudaManzo · Carne e frattaglie
5 µg200 % VNR
Manzo, fegato, crudoManzo · Carne e frattaglie
65 µg2’600 % VNR
2
Vitello, fegato, crudoVitello · Carne e frattaglie
60 µg2’400 % VNR
3
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudoCarne e frattaglie · Carne e frattaglie
54,7 µg2’187 % VNR
4
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)Carne e frattaglie · Carne e frattaglie
50 µg2’000 % VNR
5
Maiale, fegato, crudoMaiale · Carne e frattaglie
39 µg1’560 % VNR
6
Rognone di vitello, crudoVitello · Carne e frattaglie
28,2 µg1’128 % VNR
7
Acciuga sott'olio, sgocciolataPesci di mare · Pesce
20,9 µg836 % VNR
8
Cozza, cottaFrutti di mare e crostacei · Pesce
17,6 µg704 % VNR
9
Pasta di acciugheProdotti da spalmare · Diversi
15,7 µg627 % VNR
10
Sardina sott'olio, sgocciolataPesci di mare · Pesce
13,6 µg544 % VNR
11
Coniglio (media), crudoAltre specie animali · Carne e frattaglie
10 µg400 % VNR
12
Sardina, in salsa di pomodoro, in scatolaPesci di mare · Pesce
8,9 µg356 % VNR
13
Coniglio, filetto, crudoAltre specie animali · Carne e frattaglie
8,7 µg348 % VNR
14
Sardina, crudaPesci di mare · Pesce
8,3 µg332 % VNR
15
Coniglio (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)Altre specie animali · Carne e frattaglie
8,2 µg329 % VNR
16
Cozze, crudeFrutti di mare e crostacei · Pesce
8 µg320 % VNR
17
Salmone d'allevamento, crudoPesci di mare · Pesce
6,9 µg276 % VNR
18
Salmone selvatico, crudoPesci di mare · Pesce
6,9 µg276 % VNR
19
Salmone d'allevamento, filetto, al vapore (senza aggiunta di grassi o sale)Pesci di mare · Pesce
6,9 µg276 % VNR
20
RollmopsProdotti della pesca · Pesce
6,6 µg264 % VNR
21
Paté di campgagnaInsaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
6,3 µg253 % VNR
22
Cervo, entrecôte, crudoSelvaggina · Carne e frattaglie
6,3 µg252 % VNR
23
Scaloppina di capriolo, crudaSelvaggina · Carne e frattaglie
6,3 µg252 % VNR
24
Capriolo, spezzatino, crudoSelvaggina · Carne e frattaglie
6,3 µg252 % VNR
25
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)Manzo · Carne e frattaglie
6 µg242 % VNR
26
Vitello, animella, crudaVitello · Carne e frattaglie
6 µg240 % VNR
27
Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)Manzo · Carne e frattaglie
5,2 µg208 % VNR
28
Salsiccia di fegatoInsaccati cotti · Prodotti carnei e insaccati
5,1 µg206 % VNR
29
Manzo, spalla, arrosto, crudoManzo · Carne e frattaglie
5 µg200 % VNR
30
Manzo, lingua, crudaManzo · Carne e frattaglie
5 µg200 % VNR
Quale quantità copre il mio fabbisogno?
Quantità che apporta il 100 % del VNR per adulti (2,5 µg):
| Alimento | /100 g | Quantità |
|---|---|---|
| Manzo, fegato, crudo | 65 µg | 4 g |
| Vitello, fegato, crudo | 60 µg | 4 g |
| Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo | 54,7 µg | 5 g |
Riferimento teorico: l’alimentazione reale combina più fonti nel corso della giornata.