Carne e frattaglie
Manzo, lingua, cruda
Manzo
196 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Manzo, lingua, cruda apportano 196 kcal (816 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (5 µg), proteine (16 g) e zinco (2,9 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine16 g
32%
Grassi13 g
19%
Carboidrati3,7 g
1%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 196 kcal (816 kJ)C | 10% |
| Proteine | 16 gA | 32% |
| Grassi | 13 gA | 19% |
| di cui acidi grassi saturi | 4,7 gA | 24% |
| di cui polinsaturi | 1,1 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 3,7 gA | 1% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 66,4 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 10 mgA | 1% |
| Ferro | 3 mgA | 21% |
| Magnesio | 18 mgA | 5% |
| Fosforo | 160 mgA | 23% |
| Potassio | 260 mgA | 13% |
| Sodio | 80 mgA | 3% |
| Zinco | 2,9 mgA | 29% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina B12 | 5 µgA | 200% |
| Vitamina C | 3 mgA | 3% |
| Folati | 7 µgA | 4% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
