Carne e frattaglie
Manzo, fegato, crudo
Manzo
142 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Manzo, fegato, crudo apportano 142 kcal (597 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (65 µg), folati (220 µg) e fosforo (360 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine20,5 g
41%
Grassi4,3 g
6%
Carboidrati5,3 g
2%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 142 kcal (597 kJ)C | 7% |
| Proteine | 20,5 gA | 41% |
| Grassi | 4,3 gA | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,1 gA | 6% |
| di cui polinsaturi | 1,2 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 5,3 gA | 2% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 69,1 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 7 mgA | 1% |
| Ferro | 7 mgA | 50% |
| Magnesio | 17 mgA | 5% |
| Fosforo | 360 mgA | 51% |
| Potassio | 290 mgA | 14% |
| Sodio | 120 mgA | 5% |
| Zinco | 4,8 mgA | 48% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 1,7 µgA | 34% |
| Vitamina B12 | 65 µgA | 2’600% |
| Vitamina C | 23 mgA | 23% |
| Folati | 220 µgA | 110% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
