Carne e frattaglie
Manzo, spalla, arrosto, crudo
Manzo
117 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Manzo, spalla, arrosto, crudo apportano 117 kcal (495 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (5 µg), zinco (5,8 mg) e proteine (21,6 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine21,6 g
43%
Grassi3,5 g
5%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 117 kcal (495 kJ)C | 6% |
| Proteine | 21,6 gA | 43% |
| Grassi | 3,5 gA | 5% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,2 gA | 6% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 73,8 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 4 mgA | 1% |
| Ferro | 1,8 mgA | 13% |
| Magnesio | 19 mgA | 5% |
| Fosforo | 210 mgA | 30% |
| Potassio | 300 mgA | 15% |
| Sodio | 50 mgA | 2% |
| Zinco | 5,8 mgA | 58% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina B12 | 5 µgA | 200% |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 3 µgA | 2% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
