Carne e frattaglie
Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda
Manzo
137 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda apportano 137 kcal (574 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (2,9 µg), zinco (4,5 mg) e proteine (21,4 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine21,4 g
43%
Grassi5,7 g
8%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 137 kcal (574 kJ)C | 7% |
| Proteine | 21,4 gC | 43% |
| Grassi | 5,7 gC | 8% |
| di cui acidi grassi saturi | 2,5 gC | 13% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 72,9 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 5 mgC | 1% |
| Ferro | 1,8 mgC | 13% |
| Magnesio | 20 mgC | 5% |
| Fosforo | 180 mgC | 26% |
| Potassio | 330 mgC | 17% |
| Sodio | 45 mgC | 2% |
| Zinco | 4,5 mgC | 45% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,2 µgC | 4% |
| Vitamina B12 | 2,9 µgC | 114% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 6 µgC | 3% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
