Fleisch und Innereien
Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh
Rind
137 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh liefern 137 kcal (574 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (2.9 µg), Zink (4.5 mg) und Protein (21.4 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Rind» (Familie «Fleisch und Innereien») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein21.4 g
43%
Fett5.7 g
8%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 137 kcal (574 kJ)C | 7% |
| Protein | 21.4 gC | 43% |
| Fett | 5.7 gC | 8% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.5 gC | 13% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 72.9 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 5 mgC | 1% |
| Eisen | 1.8 mgC | 13% |
| Magnesium | 20 mgC | 5% |
| Phosphor | 180 mgC | 26% |
| Kalium | 330 mgC | 17% |
| Natrium | 45 mgC | 2% |
| Zink | 4.5 mgC | 45% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.2 µgC | 4% |
| Vitamin B12 | 2.9 µgC | 114% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 6 µgC | 3% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
