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Carne e frattaglie

Manzo, fettina, cruda

Manzo 111 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Manzo, fettina, cruda apportano 111 kcal (469 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (2,2 µg), proteine (22,6 g) e zinco (3,9 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.

Manzo, fettina, cruda

L’essenziale per 100 g

Proteine22,6 g 45%
Grassi2,3 g 3%
Carboidrati0 g 0%
Fibre alimentari0 g 0%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g
NutrienteValore% VNR*
Macronutrienti
Energia111 kcal (469 kJ)C6%
Proteine22,6 gA45%
Grassi2,3 gA3%
di cui acidi grassi saturi1,1 gA6%
di cui polinsaturi0,1 gAn. d.
di cui omega-30 gCn. d.
Carboidrati0 gA0%
di cui zuccheri0 gA0%
Fibre alimentari0 gA0%
Acqua74 gAn. d.
Alcol0 gAn. d.
Minerali
Calcio4 mgA0%
Ferro2,2 mgA16%
Magnesio23 mgA6%
Fosforo200 mgA29%
Potassio360 mgA18%
Sodio50 mgA2%
Zinco3,9 mgA39%
Vitamine
Vitamina Dtracce µgAn. d.
Vitamina B122,2 µgA88%
Vitamina Ctracce mgAn. d.
Folati10 µgA5%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine45%
Grassi3%
Carboidrati0%
Fibre alimentari0%
Vitamina B1288%
Zinco39%
Fosforo29%
Potassio18%
Ferro16%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

ConfrontoProteineGrassiEnergia
vs Manzo, filetto, crudo+ 0,7 g− 1,7 g− 12 kcal
vs Manzo, spalla, arrosto, crudo+ 1 g− 1,2 g− 6 kcal
vs Manzo, spezzatino, crudo+ 1,4 g+ 1 g+ 14 kcal
vs Manzo, sminuzzato, crudo+ 0,4 g+ 0,8 g+ 9 kcal
vs Manzo, entrecôte, crudo− 0,6 g− 2,2 g− 22 kcal

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Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Manzo, fettina, cruda ?
100 g di Manzo, fettina, cruda apportano 111 kcal, ovvero 469 kJ (dato USAV V7.1).
Quante proteine in 100 g di Manzo, fettina, cruda ?
100 g apportano 22,6 g di proteine, pari al 45 % del valore di riferimento per adulti (50 g).
Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Manzo, fettina, cruda ?
100 g contengono 2,3 g di grassi, di cui 1,1 g di acidi grassi saturi.
Da dove provengono questi valori?
Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).
A quale stato di preparazione corrispondono i valori?
Alla denominazione ufficiale «Manzo, fettina, cruda» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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