Carne e frattaglie
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)
Manzo
170 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 170 kcal (717 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (6 µg), zinco (9,4 mg) e proteine (33,1 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine33,1 g
66%
Grassi4,2 g
6%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 170 kcal (717 kJ)C | 9% |
| Proteine | 33,1 gC | 66% |
| Grassi | 4,2 gC | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 gC | 8% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 62,7 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 6 mgC | 1% |
| Ferro | 2,8 mgC | 20% |
| Magnesio | 26 mgC | 7% |
| Fosforo | 300 mgC | 43% |
| Potassio | 350 mgC | 18% |
| Sodio | 69 mgC | 3% |
| Zinco | 9,4 mgC | 94% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 6 µgC | 242% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 4 µgC | 2% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
