Confronto
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale) vs Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale): confronto nutrizionale
Per 100 g: 170 kcal per Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale), contro 147 kcal per Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale). Differenza: 23 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale) contiene 4 µg di vitamina B12 in più per 100 g.
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale) contiene 3,5 mg di zinco in più per 100 g.
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale) contiene 110 mg di fosforo in più per 100 g.
Confronto completo, nutriente per nutriente
Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.
| Per 100 g | Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale) | Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale) |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 170 kcal | 147 kcal |
| Proteine | 33,1 g | 27,7 g |
| Grassi | 4,2 g | 4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 g | 1,8 g |
| di cui polinsaturi | 0,3 g | 0,3 g |
| di cui omega-3 | 0,1 g | 0 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Acqua | 62,7 g | 68,3 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
| Minerali | ||
| Calcio | 6 mg | 4 mg |
| Ferro | 2,8 mg | 2,9 mg |
| Magnesio | 26 mg | 25 mg |
| Fosforo | 300 mg | 190 mg |
| Potassio | 350 mg | 330 mg |
| Sodio | 69 mg | 48 mg |
| Zinco | 9,4 mg | 5,9 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 6 µg | 2 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Folati | 4 µg | 11 µg |
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