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Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Boeuf, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 170 kcal côté Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 147 kcal côté Boeuf, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni sel), soit un écart de 23 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 3,5 mg de zinc de plus pour 100 g.
Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 110 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) | Boeuf, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 170 kcal | 147 kcal |
| Protéines | 33,1 g | 27,7 g |
| Lipides | 4,2 g | 4 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 1,8 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 62,7 g | 68,3 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 4 mg |
| Fer | 2,8 mg | 2,9 mg |
| Magnésium | 26 mg | 25 mg |
| Phosphore | 300 mg | 190 mg |
| Potassium | 350 mg | 330 mg |
| Sodium | 69 mg | 48 mg |
| Zinc | 9,4 mg | 5,9 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 6 µg | 2 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 4 µg | 11 µg |
Poursuivre la comparaison
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