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Classement

Aliments les plus riches en fibres

Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles présents dans les végétaux. La valeur indicative retenue pour un adulte est de 30 g par jour. Les teneurs les plus élevées se trouvent dans les graines, le son, les légumineuses et les céréales complètes. Top 30 des teneurs pour 100 g, sur les 801 aliments de la base disposant d’une valeur mesurable pour ce nutriment.

Par famille : Plats Par famille : Légumes Par famille : Viande et abats Par famille : Sucreries Par famille : Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre Par famille : Lait et produits laitiers Par famille : Fruits Par famille : Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner Par famille : Produits carnés et charcuterie Par famille : Graisses et huiles Par famille : Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale Par famille : Divers Par famille : Noix, graines et produits oléagineux Par famille : Boissons sans alcool Par famille : Snacks salés

Top 30 · teneur en fibres pour 100 g

1Agar Agar Agar AgarGélifiants et liants · Divers 74,1 g247 % VNR 2Son de blé Son de bléFlocons, son et germes · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner 45,1 g150 % VNR 3Romarin, sec Romarin, secHerbes aromatiques · Légumes 42,6 g142 % VNR 4Graine de chia Graine de chiaNoix, graines et produits oléagineux · Noix, graines et produits oléagineux 40,9 g136 % VNR 5Algue, Nori, séchée Algue, Nori, séchéeLégumes secs · Légumes 36,3 g121 % VNR 6Café soluble, poudre Café soluble, poudreCafé · Boissons sans alcool 34,1 g114 % VNR 7Cacao en poudre, non sucré Cacao en poudre, non sucréChocolat et produits chocolatés · Sucreries 29,5 g98 % VNR 8Cacao en poudre, dégraissé, non sucré Cacao en poudre, dégraissé, non sucréChocolat et produits chocolatés · Sucreries 28,9 g96 % VNR 9Graine de lin Graine de linNoix, graines et produits oléagineux · Noix, graines et produits oléagineux 26,9 g90 % VNR 10Haricot (vert) sec, cru Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes 25,3 g84 % VNR 11Noix de coco, sèche Noix de coco, sècheNoix, graines et produits oléagineux · Noix, graines et produits oléagineux 24,7 g82 % VNR 12Farine de soja, dégraissée Farine de soja, dégraisséeFarines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 24,5 g82 % VNR 13Cannelle CannelleSel, épices et arômes · Divers 24,4 g81 % VNR 14Myrtille, lyophilisée Myrtille, lyophiliséeFruits secs · Fruits 24,4 g81 % VNR 15Soja texturé (granulés, émincé), sec Soja texturé (granulés, émincé), secAliments protéiques végétaux · Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale 23,5 g78 % VNR 16Lentille, entière, sèche Lentille, entière, sècheLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 23,2 g77 % VNR 17Haricot commun (tout type), grain mature, sec Haricot commun (tout type), grain mature, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 22,6 g75 % VNR 18Fève de soja, sèche Fève de soja, sècheLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 22 g73 % VNR 19Pois chiche, sec Pois chiche, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 21 g70 % VNR 20Paprika (épice) Paprika (épice)Sel, épices et arômes · Divers 20,9 g70 % VNR 21Légumineuses (moyenne), sèches Légumineuses (moyenne), sèchesLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 19,8 g66 % VNR 22Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel) Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes 19,3 g64 % VNR 23Farine de seigle, complète, type 1800 Farine de seigle, complète, type 1800Farines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 19 g63 % VNR 24Salsifis noir, cru Salsifis noir, cruLégumes frais · Légumes 18,5 g62 % VNR 25Lentille, décortiquée, sèche Lentille, décortiquée, sècheLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 18,2 g61 % VNR 26Farine de soja, entière Farine de soja, entièreFarines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre 18 g60 % VNR 27Germe de blé Germe de bléFlocons, son et germes · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner 16,3 g54 % VNR 28Pain croustillant, complet, aux graines de lin Pain croustillant, complet, aux graines de linPains croustillants, biscottes, crackers et galettes · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner 16 g53 % VNR 29Macaron à la noix de coco, fait maison Macaron à la noix de coco, fait maisonBiscuits · Sucreries 15,7 g52 % VNR 30Son d'avoine Son d'avoineFlocons, son et germes · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner 15,4 g51 % VNR

À quelle quantité couvrir mes besoins ?

Quantité apportant 100 % de la VNR adulte (30 g) : (repère indicatif : l’annexe 10 de l’OIDAl ne fixe pas de valeur pour ce nutriment)

Aliment/100 gQuantité
Agar Agar74,1 g40 g
Son de blé45,1 g67 g
Romarin, sec42,6 g70 g

Repère théorique : l’alimentation réelle combine plusieurs sources au fil de la journée.

Voir aussi