Classement
Aliments les plus riches en potassium
Le potassium est un minéral. La valeur nutritive de référence (VNR) pour un adulte est de 2 000 mg par jour. Les teneurs les plus élevées se trouvent dans les produits déshydratés, les légumineuses, le cacao et certaines herbes. Top 30 des teneurs pour 100 g, sur les 1 196 aliments de la base disposant d’une valeur mesurable pour ce nutriment.
Par famille : Plats Par famille : Légumes Par famille : Viande et abats Par famille : Sucreries Par famille : Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre Par famille : Lait et produits laitiers Par famille : Fruits Par famille : Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner Par famille : Produits carnés et charcuterie Par famille : Graisses et huiles Par famille : Poisson Par famille : Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale Par famille : Divers Par famille : Boissons alcoolisées Par famille : Noix, graines et produits oléagineux Par famille : Boissons sans alcool Par famille : Snacks salés
Top 30 · teneur en potassium pour 100 g
1
Café soluble, poudreCafé · Boissons sans alcool
4 380 mg219 % VNR
2
Cacao en poudre, dégraissé, non sucréChocolat et produits chocolatés · Sucreries
4 020 mg201 % VNR
3
Cacao en poudre, non sucréChocolat et produits chocolatés · Sucreries
3 900 mg195 % VNR
4
Tomate, séchéeLégumes secs · Légumes
3 430 mg172 % VNR
5
Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes
2 510 mg125 % VNR
6
Farine de soja, dégraisséeFarines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
2 400 mg120 % VNR
7
Paprika (épice)Sel, épices et arômes · Divers
2 340 mg117 % VNR
8
Soja texturé (granulés, émincé), secAliments protéiques végétaux · Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale
1 980 mg99 % VNR
9
Farine de soja, entièreFarines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 870 mg94 % VNR
10
Fève de soja, sècheLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 800 mg90 % VNR
11
Algue, Nori, séchéeLégumes secs · Légumes
1 730 mg87 % VNR
12
Lait écrémé en poudreLait · Lait et produits laitiers
1 580 mg79 % VNR
13
Tomate, séchée, à l'huile, égouttéeLégumes secs · Légumes
1 570 mg79 % VNR
14
Haricot commun (tout type), grain mature, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 510 mg76 % VNR
15
Banane, déshydratée (chips)Fruits secs · Fruits
1 490 mg75 % VNR
16
Mélasse, sirop de mélasseConfitures et produits à tartiner sucrés · Sucreries
1 470 mg74 % VNR
17
Levure de bière, séchéeSuppléments · Denrées alimentaires spéciales
1 410 mg71 % VNR
18
Abricot, secFruits secs · Fruits
1 370 mg69 % VNR
19
Son de bléFlocons, son et germes · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner
1 340 mg67 % VNR
20
Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée)Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 230 mg62 % VNR
21
Légumineuses (moyenne), sèchesLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 200 mg60 % VNR
22
Lait entier en poudreLait · Lait et produits laitiers
1 160 mg58 % VNR
23
Banane, mi-sècheFruits secs · Fruits
1 150 mg57 % VNR
24
Concentré de tomatesLégumes cuits (conserves comprises) · Légumes
1 150 mg57 % VNR
25
Pois chiche, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 090 mg55 % VNR
26
Pois, grain mature, décortiqué, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 060 mg53 % VNR
27
Pommes chips à matière grasse réduiteChips · Snacks salés
1 060 mg53 % VNR
28
Sauce pesto rougeSauces · Divers
1 050 mg53 % VNR
29
Boisson au cacao, sucrée, poudreChocolat et produits chocolatés · Sucreries
1 040 mg52 % VNR
30
PistacheNoix, graines et produits oléagineux · Noix, graines et produits oléagineux
1 000 mg50 % VNR
Café soluble, poudreCafé · Boissons sans alcool
4 380 mg219 % VNR
2
Cacao en poudre, dégraissé, non sucréChocolat et produits chocolatés · Sucreries
4 020 mg201 % VNR
3
Cacao en poudre, non sucréChocolat et produits chocolatés · Sucreries
3 900 mg195 % VNR
4
Tomate, séchéeLégumes secs · Légumes
3 430 mg172 % VNR
5
Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes
2 510 mg125 % VNR
6
Farine de soja, dégraisséeFarines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
2 400 mg120 % VNR
7
Paprika (épice)Sel, épices et arômes · Divers
2 340 mg117 % VNR
8
Soja texturé (granulés, émincé), secAliments protéiques végétaux · Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale
1 980 mg99 % VNR
9
Farine de soja, entièreFarines et amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 870 mg94 % VNR
10
Fève de soja, sècheLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 800 mg90 % VNR
11
Algue, Nori, séchéeLégumes secs · Légumes
1 730 mg87 % VNR
12
Lait écrémé en poudreLait · Lait et produits laitiers
1 580 mg79 % VNR
13
Tomate, séchée, à l'huile, égouttéeLégumes secs · Légumes
1 570 mg79 % VNR
14
Haricot commun (tout type), grain mature, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 510 mg76 % VNR
15
Banane, déshydratée (chips)Fruits secs · Fruits
1 490 mg75 % VNR
16
Mélasse, sirop de mélasseConfitures et produits à tartiner sucrés · Sucreries
1 470 mg74 % VNR
17
Levure de bière, séchéeSuppléments · Denrées alimentaires spéciales
1 410 mg71 % VNR
18
Abricot, secFruits secs · Fruits
1 370 mg69 % VNR
19
Son de bléFlocons, son et germes · Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner
1 340 mg67 % VNR
20
Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée)Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 230 mg62 % VNR
21
Légumineuses (moyenne), sèchesLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 200 mg60 % VNR
22
Lait entier en poudreLait · Lait et produits laitiers
1 160 mg58 % VNR
23
Banane, mi-sècheFruits secs · Fruits
1 150 mg57 % VNR
24
Concentré de tomatesLégumes cuits (conserves comprises) · Légumes
1 150 mg57 % VNR
25
Pois chiche, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 090 mg55 % VNR
26
Pois, grain mature, décortiqué, secLégumineuses · Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
1 060 mg53 % VNR
27
Pommes chips à matière grasse réduiteChips · Snacks salés
1 060 mg53 % VNR
28
Sauce pesto rougeSauces · Divers
1 050 mg53 % VNR
29
Boisson au cacao, sucrée, poudreChocolat et produits chocolatés · Sucreries
1 040 mg52 % VNR
30
PistacheNoix, graines et produits oléagineux · Noix, graines et produits oléagineux
1 000 mg50 % VNR
À quelle quantité couvrir mes besoins ?
Quantité apportant 100 % de la VNR adulte (2 000 mg) :
| Aliment | /100 g | Quantité |
|---|---|---|
| Café soluble, poudre | 4 380 mg | 46 g |
| Cacao en poudre, dégraissé, non sucré | 4 020 mg | 50 g |
| Cacao en poudre, non sucré | 3 900 mg | 51 g |
Repère théorique : l’alimentation réelle combine plusieurs sources au fil de la journée.