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Classement

Aliments les plus riches en calcium

Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain. La valeur nutritive de référence (VNR) pour un adulte est de 800 mg par jour. Les teneurs les plus élevées se trouvent dans les fromages à pâte dure et certaines graines. Top 30 des teneurs pour 100 g, sur les 1 182 aliments de la base disposant d’une valeur mesurable pour ce nutriment.

Par famille : Plats Par famille : Légumes Par famille : Viande et abats Par famille : Sucreries Par famille : Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre Par famille : Lait et produits laitiers Par famille : Fruits Par famille : Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner Par famille : Produits carnés et charcuterie Par famille : Graisses et huiles Par famille : Poisson Par famille : Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale Par famille : Divers Par famille : Boissons alcoolisées Par famille : Noix, graines et produits oléagineux Par famille : Boissons sans alcool Par famille : Snacks salés

Top 30 · teneur en calcium pour 100 g

ParmesanFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 1 340 mg168 % VNR 2

Lait écrémé en poudreLait · Lait et produits laitiers 1 290 mg161 % VNR 3

Romarin, secHerbes aromatiques · Légumes 1 280 mg160 % VNR 4

CannelleSel, épices et arômes · Divers 1 230 mg154 % VNR 5

Fromage râpéFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 1 100 mg138 % VNR 6

Appenzeller, quart-grasFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 1 090 mg136 % VNR 7

Lait entier en poudreLait · Lait et produits laitiers 1 060 mg133 % VNR 8

Emmentaler, grasFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 1 030 mg129 % VNR 9

SbrinzFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 1 030 mg129 % VNR 10

Graine de sésame, non décortiquéeNoix, graines et produits oléagineux · Noix, graines et produits oléagineux 930 mg116 % VNR 11

Fromage des alpes bernoisesFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 920 mg115 % VNR 12

Fromage à pâte dure et mi-dure, gras (moyenne)Fromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 910 mg114 % VNR 13

Gruyère, grasFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 900 mg113 % VNR 14

Tilsit au lait cru, grasFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 900 mg113 % VNR 15

Fromage aux herbes glaronnaisFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 860 mg108 % VNR 16

Tilsit au lait pasteurisé, grasFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 840 mg105 % VNR 17

Appenzeller, grasFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 740 mg93 % VNR 18

Tête de MoineFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 700 mg88 % VNR 19

Fondue, préparée avec du cidreAutres plats salés · Plats 680 mg85 % VNR 20

Fromage à racletteFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 670 mg84 % VNR 21

Agar AgarGélifiants et liants · Divers 660 mg83 % VNR 22

RoquefortFromage à pâte molle · Lait et produits laitiers 660 mg83 % VNR 23

Fromage bleu (moyenne)Fromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 640 mg80 % VNR 24

Vacherin fribourgeoisFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 640 mg80 % VNR 25

Fondue classique, préparéeAutres plats salés · Plats 620 mg78 % VNR 26

GorgonzolaFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 610 mg76 % VNR 27

Fromage fondu à tartiner, quart-grasProduits à base de fromage · Lait et produits laitiers 600 mg75 % VNR 28

Fromage fondu en tranches, grasProduits à base de fromage · Lait et produits laitiers 600 mg75 % VNR 29

Fromage fondu en tranches, quart-grasProduits à base de fromage · Lait et produits laitiers 600 mg75 % VNR 30

St. PaulinFromage à pâte dure · Lait et produits laitiers 600 mg75 % VNR

À quelle quantité couvrir mes besoins ?

Quantité apportant 100 % de la VNR adulte (800 mg) :

Aliment	/100 g	Quantité
Parmesan	1 340 mg	60 g
Lait écrémé en poudre	1 290 mg	62 g
Romarin, sec	1 280 mg	63 g

Repère théorique : l’alimentation réelle combine plusieurs sources au fil de la journée.

Voir aussi