Lait et produits laitiers
Fromage râpé
Fromage à pâte dure
400 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Fromage râpé apporte 400 kcal (1 660 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en calcium (1 100 mg), en phosphore (690 mg) et en vitamine B12 (1,7 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fromage à pâte dure » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines28,4 g
57%
Lipides31,8 g
45%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 400 kcal (1 660 kJ)C | 20% |
| Protéines | 28,4 gC | 57% |
| Lipides | 31,8 gC | 45% |
| dont acides gras saturés | 19,9 gC | 99% |
| dont polyinsaturés | 1,3 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gC | 0% |
| dont sucres | 0 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gC | 0% |
| Eau | 39,2 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 1 100 mgC | 138% |
| Fer | 0,5 mgC | 4% |
| Magnésium | 39 mgC | 10% |
| Phosphore | 690 mgC | 99% |
| Potassium | 95 mgC | 5% |
| Sodium | 640 mgC | 27% |
| Zinc | 4,1 mgC | 41% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,7 µgC | 14% |
| Vitamine B12 | 1,7 µgC | 68% |
| Vitamine C | 0 mgC | 0% |
| Folates | 14 µgC | 7% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
