Lait et produits laitiers
Tête de Moine
Fromage à pâte dure
416 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Tête de Moine apporte 416 kcal (1 720 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en calcium (700 mg), en phosphore (510 mg) et en vitamine B12 (1,6 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fromage à pâte dure » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines24,2 g
48%
Lipides35,5 g
51%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 416 kcal (1 720 kJ)C | 21% |
| Protéines | 24,2 gE | 48% |
| Lipides | 35,5 gA | 51% |
| dont acides gras saturés | 21,3 gA | 107% |
| dont polyinsaturés | 1,6 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gE | 0% |
| dont sucres | 0 gE | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 35,2 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 700 mgA | 88% |
| Fer | 0,1 mgA | 1% |
| Magnésium | 27 mgA | 7% |
| Phosphore | 510 mgA | 73% |
| Potassium | 84 mgA | 4% |
| Sodium | 930 mgA | 39% |
| Zinc | 3,9 mgA | 39% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,7 µgA | 14% |
| Vitamine B12 | 1,6 µgA | 64% |
| Vitamine C | traces mgA | n. d. |
| Folates | 24 µgA | 12% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
