Sucreries

Cacao en poudre, non sucré

Chocolat et produits chocolatés 380 kcal / 100 g OSAV V7.1

Cacao en poudre, non sucré apporte 380 kcal (1 580 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en fer (49 mg), en potassium (3 900 mg) et en magnésium (500 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Chocolat et produits chocolatés » (famille « Sucreries ») de la base OSAV.

n°7 · aliments riches en fibres n°3 · teneur en magnésium des aliments n°2 · sources de fer n°3 · teneur en potassium des aliments

L’essentiel pour 100 g

Protéines22,4 g 45%

Lipides20,6 g 29%

Glucides11,6 g 4%

Fibres alimentaires29,5 g 98%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	380 kcal (1 580 kJ)C	19%
Protéines	22,4 gE	45%
Lipides	20,6 gE	29%
dont acides gras saturés	12,4 gE	62%
dont polyinsaturés	0,6 gE	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	11,6 gE	4%
dont sucres	0,9 gE	1%
Fibres alimentaires	29,5 gE	98%
Eau	3,5 gE	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	140 mgE	18%
Fer	49 mgE	350%
Magnésium	500 mgE	133%
Phosphore	690 mgE	99%
Potassium	3 900 mgE	195%
Sodium	45 mgE	2%
Zinc	6,4 mgE	64%
Vitamines
Vitamine D	2,7 µgE	54%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	< 0,5 mgA	n. d.
Folates	107 µgE	54%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines45%

Lipides29%

Glucides4%

Fibres alimentaires98%

Fer350%

Potassium195%

Magnésium133%

Phosphore99%

Zinc64%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Boisson au cacao, sucrée, poudre	+ 15,9 g	+ 17,2 g	− 6 kcal
vs Chocolat noir	+ 16,7 g	− 11,2 g	− 157 kcal
vs Chocolat au lait avec raisins secs, noisettes et amandes	+ 14 g	− 7,9 g	− 129 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de cacao en poudre, non sucré ?

100 g de cacao en poudre, non sucré apportent 380 kcal, soit 1 580 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de cacao en poudre, non sucré ?

100 g apportent 22,4 g de protéines, soit 45 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Où se situe cet aliment pour la teneur en fer ?

Avec 49 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 2e place de notre classement par teneur en fer, sur les 1 121 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de cacao en poudre, non sucré ?

100 g contiennent 20,6 g de lipides, dont 12,4 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Cacao en poudre, non sucré » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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