Süssigkeiten

Kakaopulver, ohne Zucker

Schokolade und Kakaoerzeugnisse 380 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Kakaopulver, ohne Zucker liefern 380 kcal (1’580 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Eisen (49 mg), Kalium (3’900 mg) und Magnesium (500 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Schokolade und Kakaoerzeugnisse» (Familie «Süssigkeiten») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Nr. 7 · Lebensmittel reich an Ballaststoffen Nr. 3 · Magnesium-Gehalt von Lebensmitteln Nr. 2 · Quellen für Eisen Nr. 3 · Kalium-Gehalt von Lebensmitteln

Das Wichtigste für 100 g

Protein22.4 g 45%

Fett20.6 g 29%

Kohlenhydrate11.6 g 4%

Ballaststoffe29.5 g 98%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	380 kcal (1’580 kJ)C	19%
Protein	22.4 gE	45%
Fett	20.6 gE	29%
davon gesättigte Fettsäuren	12.4 gE	62%
davon mehrfach ungesättigte	0.6 gE	n. v.
davon Omega-3	0 gC	n. v.
Kohlenhydrate	11.6 gE	4%
davon Zucker	0.9 gE	1%
Ballaststoffe	29.5 gE	98%
Wasser	3.5 gE	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	140 mgE	18%
Eisen	49 mgE	350%
Magnesium	500 mgE	133%
Phosphor	690 mgE	99%
Kalium	3’900 mgE	195%
Natrium	45 mgE	2%
Zink	6.4 mgE	64%
Vitamine
Vitamin D	2.7 µgE	54%
Vitamin B12	0 µgE	0%
Vitamin C	< 0,5 mgA	n. v.
Folat	107 µgE	54%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein45%

Fett29%

Kohlenhydrate4%

Ballaststoffe98%

Eisen350%

Kalium195%

Magnesium133%

Phosphor99%

Zink64%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Kakaogetränk, gezuckert, Pulver	+ 15.9 g	+ 17.2 g	− 6 kcal
vs. Schokolade, dunkel (bitter)	+ 16.7 g	− 11.2 g	− 157 kcal
vs. Milchschokolade mit Weinbeeren, Nüssen und Mandeln	+ 14 g	− 7.9 g	− 129 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Kakaopulver, ohne Zucker ?

100 g Kakaopulver, ohne Zucker liefern 380 kcal bzw. 1’580 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Kakaopulver, ohne Zucker ?

100 g liefern 22.4 g Eiweiss, das sind 45 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wo steht dieses Lebensmittel beim Gehalt an Eisen ?

Mit 49 mg je 100 g belegt es Platz 2 unserer Rangliste nach Eisen-Gehalt, unter 1’121 Lebensmitteln der Datenbank mit erfasstem Wert.

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Kakaopulver, ohne Zucker ?

100 g enthalten 20.6 g Fett, davon 12.4 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Kakaopulver, ohne Zucker» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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