Sucreries

Cacao en poudre, dégraissé, non sucré

Chocolat et produits chocolatés 343 kcal / 100 g OSAV V7.1

Cacao en poudre, dégraissé, non sucré apporte 343 kcal (1 430 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en fer (51 mg), en potassium (4 020 mg) et en magnésium (600 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Chocolat et produits chocolatés » (famille « Sucreries ») de la base OSAV.

n°8 · teneur en fibres des aliments n°1 · sources de magnésium n°1 · aliments riches en fer n°2 · sources de potassium n°8 · aliments riches en zinc

L’essentiel pour 100 g

Protéines24,8 g 50%

Lipides12 g 17%

Glucides19,6 g 8%

Fibres alimentaires28,9 g 96%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	343 kcal (1 430 kJ)C	17%
Protéines	24,8 gE	50%
Lipides	12 gE	17%
dont acides gras saturés	7,1 gE	36%
dont polyinsaturés	0,4 gE	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	19,6 gE	8%
dont sucres	0 gE	0%
Fibres alimentaires	28,9 gE	96%
Eau	5,1 gE	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	170 mgE	21%
Fer	51 mgE	364%
Magnésium	600 mgE	160%
Phosphore	800 mgE	114%
Potassium	4 020 mgE	201%
Sodium	320 mgE	13%
Zinc	7,5 mgE	75%
Vitamines
Vitamine D	0 µgE	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	0 mgE	0%
Folates	48 µgE	24%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines50%

Lipides17%

Glucides8%

Fibres alimentaires96%

Fer364%

Potassium201%

Magnésium160%

Phosphore114%

Zinc75%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Boisson au cacao, sucrée, poudre	+ 18,3 g	+ 8,6 g	− 43 kcal
vs Chocolat noir	+ 19,1 g	− 19,8 g	− 194 kcal
vs Chocolat au lait avec raisins secs, noisettes et amandes	+ 16,4 g	− 16,5 g	− 166 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de cacao en poudre, dégraissé, non sucré ?

100 g de cacao en poudre, dégraissé, non sucré apportent 343 kcal, soit 1 430 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de cacao en poudre, dégraissé, non sucré ?

100 g apportent 24,8 g de protéines, soit 50 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Où se situe cet aliment pour la teneur en magnésium ?

Avec 600 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 1re place de notre classement par teneur en magnésium, sur les 1 180 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de cacao en poudre, dégraissé, non sucré ?

100 g contiennent 12 g de lipides, dont 7,1 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Cacao en poudre, dégraissé, non sucré » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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