Sucreries

Mélasse, sirop de mélasse

Confitures et produits à tartiner sucrés 274 kcal / 100 g OSAV V7.1

Mélasse, sirop de mélasse apporte 274 kcal (1 160 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en potassium (1 470 mg), en fer (9,2 mg) et en calcium (500 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Confitures et produits à tartiner sucrés » (famille « Sucreries ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines1,2 g 2%

Lipides0 g 0%

Glucides67,2 g 26%

Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	274 kcal (1 160 kJ)C	14%
Protéines	1,2 gA	2%
Lipides	0 gA	0%
dont acides gras saturés	0 gA	0%
dont polyinsaturés	0 gA	n. d.
dont oméga-3	n. d.	n. d.
Glucides	67,2 gA	26%
dont sucres	67,2 gA	75%
Fibres alimentaires	0 gA	0%
Eau	25,4 gA	n. d.
Alcool	0 gA	n. d.
Minéraux
Calcium	500 mgA	63%
Fer	9,2 mgA	66%
Magnésium	140 mgA	37%
Phosphore	31 mgA	4%
Potassium	1 470 mgA	74%
Sodium	96 mgA	4%
Zinc	0,9 mgA	9%
Vitamines
Vitamine D	0 µgA	0%
Vitamine B12	0 µgA	0%
Vitamine C	0 mgA	0%
Folates	0 µgA	0%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines2%

Lipides0%

Glucides26%

Fibres alimentaires0%

Potassium74%

Fer66%

Calcium63%

Magnésium37%

Zinc9%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Miel (miel de fleurs)	+ 0,8 g	± 0 g	− 32 kcal
vs Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat	− 4,8 g	− 32,8 g	− 275 kcal
vs Confiture, avec valeur énergétique réduite, édulcorée	+ 0,7 g	− 0,5 g	+ 138 kcal
vs Dulce de Leche	− 4,5 g	− 7,3 g	− 21 kcal
vs Confiture	+ 0,7 g	− 0,5 g	+ 28 kcal

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Dans la famille « Sucreries » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

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Meringue (petite) au cacao444 kcal

Miel (miel de fleurs)306 kcal

Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat549 kcal

Confiture, avec valeur énergétique réduite, édulcorée136 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de mélasse, sirop de mélasse ?

100 g de mélasse, sirop de mélasse apportent 274 kcal, soit 1 160 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de mélasse, sirop de mélasse ?

100 g apportent 1,2 g de protéines, soit 2 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de mélasse, sirop de mélasse ?

100 g contiennent 0 g de lipides, dont 0 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Mélasse, sirop de mélasse » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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