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Noix, graines et produits oléagineux

Graine de chia

Noix, graines et produits oléagineux 482 kcal / 100 g OSAV V7.1

Graine de chia apporte 482 kcal (1 980 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en fibres alimentaires (40,9 g), en phosphore (650 mg) et en magnésium (320 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

n°4 · aliments riches en fibres n°3 · teneur en oméga-3 des aliments
Graine de chia

L’essentiel pour 100 g

Protéines21,4 g 43%
Lipides34,1 g 49%
Glucides1,8 g 1%
Fibres alimentaires40,9 g 136%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie482 kcal (1 980 kJ)C24%
Protéines21,4 gA43%
Lipides34,1 gA49%
dont acides gras saturés3,1 gA16%
dont polyinsaturés24,9 gAn. d.
dont oméga-319,3 gCn. d.
Glucides1,8 gA1%
dont sucres1,8 gA2%
Fibres alimentaires40,9 gA136%
Eau6,1 gAn. d.
Alcool0 gEn. d.
Minéraux
Calcium550 mgA69%
Fer6,5 mgA46%
Magnésium320 mgA85%
Phosphore650 mgA93%
Potassium640 mgA32%
Sodium16 mgA1%
Zinc5,1 mgA51%
Vitamines
Vitamine D0 µgA0%
Vitamine B120 µgA0%
Vitamine C2 mgA2%
Folates71 µgA35%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines43%
Lipides49%
Glucides1%
Fibres alimentaires136%
Phosphore93%
Magnésium85%
Calcium69%
Zinc51%
Fer46%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Amande− 4,2 g− 18 g− 142 kcal
vs Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés+ 0,6 g− 18,8 g− 136 kcal
vs Graine de tournesol− 3,7 g− 20,4 g− 139 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de graine de chia ?
100 g de graine de chia apportent 482 kcal, soit 1 980 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de graine de chia ?
100 g apportent 21,4 g de protéines, soit 43 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Où se situe cet aliment pour la teneur en oméga-3 ?
Avec 19,3 g pour 100 g, cet aliment occupe la 3e place de notre classement par teneur en oméga-3, sur les 988 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de graine de chia ?
100 g contiennent 34,1 g de lipides, dont 3,1 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Graine de chia » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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