Noix, graines et produits oléagineux

Graine de courge

Noix, graines et produits oléagineux 615 kcal / 100 g OSAV V7.1

Graine de courge apporte 615 kcal (2 550 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en phosphore (1 090 mg), en magnésium (520 mg) et en protéines (35,6 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

n°8 · aliments riches en protéines n°2 · sources de magnésium

L’essentiel pour 100 g

Protéines35,6 g 71%

Lipides49,1 g 70%

Glucides4,7 g 2%

Fibres alimentaires6 g 20%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	615 kcal (2 550 kJ)C	31%
Protéines	35,6 gE	71%
Lipides	49,1 gA	70%
dont acides gras saturés	8,7 gA	43%
dont polyinsaturés	21 gA	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	4,7 gE	2%
dont sucres	1,4 gA	2%
Fibres alimentaires	6 gA	20%
Eau	5,2 gA	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	63 mgA	8%
Fer	8,2 mgA	59%
Magnésium	520 mgA	139%
Phosphore	1 090 mgA	156%
Potassium	900 mgA	45%
Sodium	5 mgA	0%
Zinc	5 mgA	50%
Vitamines
Vitamine D	0 µgE	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	2 mgA	2%
Folates	129 µgA	65%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines71%

Lipides70%

Glucides2%

Fibres alimentaires20%

Phosphore156%

Magnésium139%

Folates65%

Fer59%

Zinc50%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Pignon de pin	+ 19,1 g	− 12,8 g	− 73 kcal
vs Noix du Brésil	+ 18,6 g	− 17,4 g	− 83 kcal
vs Noix de cajou	+ 14,1 g	+ 1 g	− 4 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de graine de courge ?

100 g de graine de courge apportent 615 kcal, soit 2 550 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de graine de courge ?

100 g apportent 35,6 g de protéines, soit 71 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Où se situe cet aliment pour la teneur en magnésium ?

Avec 520 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 2e place de notre classement par teneur en magnésium, sur les 1 180 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de graine de courge ?

100 g contiennent 49,1 g de lipides, dont 8,7 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Graine de courge » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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