Noix, graines et produits oléagineux

Pignon de pin

Noix, graines et produits oléagineux 688 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pignon de pin apporte 688 kcal (2 840 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en magnésium (370 mg), en phosphore (690 mg) et en lipides (61,9 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

n°8 · aliments riches en magnésium

L’essentiel pour 100 g

Protéines16,5 g 33%

Lipides61,9 g 88%

Glucides13 g 5%

Fibres alimentaires6,3 g 21%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	688 kcal (2 840 kJ)C	34%
Protéines	16,5 gA	33%
Lipides	61,9 gA	88%
dont acides gras saturés	4,3 gA	22%
dont polyinsaturés	25,7 gA	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	13 gA	5%
dont sucres	4,9 gA	5%
Fibres alimentaires	6,3 gA	21%
Eau	2,2 gA	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	20 mgA	3%
Fer	6,5 mgA	46%
Magnésium	370 mgA	99%
Phosphore	690 mgA	99%
Potassium	810 mgA	41%
Sodium	2 mgA	0%
Zinc	5,8 mgA	58%
Vitamines
Vitamine D	0 µgE	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	< 0,5 mgA	n. d.
Folates	63 µgA	32%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines33%

Lipides88%

Glucides5%

Fibres alimentaires21%

Magnésium99%

Phosphore99%

Zinc58%

Fer46%

Potassium41%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Graine de tournesol	− 8,6 g	+ 7,4 g	+ 67 kcal
vs Noix de cajou	− 5 g	+ 13,8 g	+ 69 kcal
vs Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés	− 4,3 g	+ 9 g	+ 70 kcal
vs Graine de courge	− 19,1 g	+ 12,8 g	+ 73 kcal

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Graine de tournesol621 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pignon de pin ?

100 g de pignon de pin apportent 688 kcal, soit 2 840 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de pignon de pin ?

100 g apportent 16,5 g de protéines, soit 33 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Où se situe cet aliment pour la teneur en magnésium ?

Avec 370 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 8e place de notre classement par teneur en magnésium, sur les 1 180 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pignon de pin ?

100 g contiennent 61,9 g de lipides, dont 4,3 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Pignon de pin » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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