Noix, graines et produits oléagineux

Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés

Noix, graines et produits oléagineux 618 kcal / 100 g OSAV V7.1

Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés apportent 618 kcal (2 550 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en lipides (52,9 g), en phosphore (440 mg) et en magnésium (210 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines20,8 g 42%

Lipides52,9 g 76%

Glucides9,4 g 4%

Fibres alimentaires10,1 g 34%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	618 kcal (2 550 kJ)C	31%
Protéines	20,8 gC	42%
Lipides	52,9 gC	76%
dont acides gras saturés	7,6 gC	38%
dont polyinsaturés	15 gC	n. d.
dont oméga-3	1,9 gC	n. d.
Glucides	9,4 gC	4%
dont sucres	4,3 gC	5%
Fibres alimentaires	10,1 gC	34%
Eau	9,9 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	160 mgC	20%
Fer	3,6 mgC	26%
Magnésium	210 mgC	56%
Phosphore	440 mgC	63%
Potassium	670 mgC	34%
Sodium	9 mgC	0%
Zinc	3,5 mgC	35%
Vitamines
Vitamine D	0 µgC	0%
Vitamine B12	0 µgC	0%
Vitamine C	1 mgC	1%
Folates	82 µgC	41%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines42%

Lipides76%

Glucides4%

Fibres alimentaires34%

Phosphore63%

Magnésium56%

Folates41%

Zinc35%

Potassium34%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Cacahuète	− 5,3 g	+ 3,8 g	− 5 kcal
vs Pistache	− 4,7 g	+ 2,6 g	− 3 kcal
vs Noix de cajou	− 0,7 g	+ 4,8 g	− 1 kcal
vs Graine de tournesol	− 4,3 g	− 1,6 g	− 3 kcal
vs Noix du Brésil	+ 3,8 g	− 13,6 g	− 80 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés ?

100 g de graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés apportent 618 kcal, soit 2 550 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés ?

100 g apportent 20,8 g de protéines, soit 42 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés ?

100 g contiennent 52,9 g de lipides, dont 7,6 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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