Noix, graines et produits oléagineux

Cacahuète

Noix, graines et produits oléagineux 623 kcal / 100 g OSAV V7.1

Cacahuète apporte 623 kcal (2 580 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (49,1 g), en phosphore (380 mg) et en protéines (26,1 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines26,1 g 52%

Lipides49,1 g 70%

Glucides14,8 g 6%

Fibres alimentaires8,6 g 29%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	623 kcal (2 580 kJ)C	31%
Protéines	26,1 gA	52%
Lipides	49,1 gA	70%
dont acides gras saturés	8,4 gA	42%
dont polyinsaturés	12,9 gA	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	14,8 gA	6%
dont sucres	5,9 gA	7%
Fibres alimentaires	8,6 gA	29%
Eau	2,2 gA	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	65 mgA	8%
Fer	1,6 mgA	11%
Magnésium	160 mgA	43%
Phosphore	380 mgA	54%
Potassium	710 mgA	36%
Sodium	18 mgA	1%
Zinc	4 mgA	40%
Vitamines
Vitamine D	0 µgE	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	0 mgA	0%
Folates	102 µgA	51%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines52%

Lipides70%

Glucides6%

Fibres alimentaires29%

Phosphore54%

Folates51%

Magnésium43%

Zinc40%

Potassium36%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Amande	+ 0,5 g	− 3 g	− 1 kcal
vs Noisette	+ 9,7 g	− 10,4 g	− 38 kcal
vs Noix de cajou	+ 4,6 g	+ 1 g	+ 4 kcal
vs Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés	+ 5,3 g	− 3,8 g	+ 5 kcal
vs Noix	+ 10,4 g	− 18,2 g	− 86 kcal

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Dans la famille « Noix, graines et produits oléagineux » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Châtaigne, crue190 kcal

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Amande624 kcal

Noisette661 kcal

Noix de cajou619 kcal

Noix709 kcal

Graine de tournesol621 kcal

Graine de sésame, décortiquée660 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de cacahuète ?

100 g de cacahuète apportent 623 kcal, soit 2 580 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de cacahuète ?

100 g apportent 26,1 g de protéines, soit 52 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de cacahuète ?

100 g contiennent 49,1 g de lipides, dont 8,4 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Cacahuète » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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