Noix, graines et produits oléagineux

Châtaigne, crue

Noix, graines et produits oléagineux 190 kcal / 100 g OSAV V7.1

Châtaigne, crue apporte 190 kcal (800 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (46 mg), en folates (55 µg) et en fibres alimentaires (7,5 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines2,9 g 6%

Lipides1,9 g 3%

Glucides36,5 g 14%

Fibres alimentaires7,5 g 25%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	190 kcal (800 kJ)C	10%
Protéines	2,9 gA	6%
Lipides	1,9 gA	3%
dont acides gras saturés	0,3 gA	2%
dont polyinsaturés	0,5 gA	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	36,5 gE	14%
dont sucres	7,9 gE	9%
Fibres alimentaires	7,5 gE	25%
Eau	51 gE	n. d.
Alcool	n. d.	n. d.
Minéraux
Calcium	18 mgA	2%
Fer	2,1 mgA	15%
Magnésium	31 mgA	8%
Phosphore	59 mgA	8%
Potassium	380 mgA	19%
Sodium	1 mgA	0%
Zinc	1 mgA	10%
Vitamines
Vitamine D	0 µgE	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	46 mgA	46%
Folates	55 µgA	27%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines6%

Lipides3%

Glucides14%

Fibres alimentaires25%

Vitamine C46%

Folates27%

Potassium19%

Fer15%

Zinc10%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Olive, verte, en saumure, égouttée	+ 1,6 g	− 13,8 g	+ 36 kcal
vs Olive, noire	+ 1,5 g	− 15,3 g	+ 14 kcal
vs Noix de coco	− 1,7 g	− 34,6 g	− 194 kcal
vs Avocat, cru	+ 1,3 g	− 13,2 g	+ 32 kcal

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Dans la famille « Noix, graines et produits oléagineux » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Châtaigne, grillée210 kcal

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Olive, verte, en saumure, égouttée154 kcal

Olive, noire176 kcal

Noix de coco384 kcal

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Cacahuète623 kcal

Noix de cajou619 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de châtaigne, crue ?

100 g de châtaigne, crue apportent 190 kcal, soit 800 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de châtaigne, crue ?

100 g apportent 2,9 g de protéines, soit 6 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de châtaigne, crue ?

100 g contiennent 1,9 g de lipides, dont 0,3 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Châtaigne, crue » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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