Noix, graines et produits oléagineux

Olive, verte, en saumure, égouttée

Noix, graines et produits oléagineux 154 kcal / 100 g OSAV V7.1

Olive, verte, en saumure, égouttée apporte 154 kcal (632 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines1,3 g 3%

Lipides15,7 g 22%

Glucidestraces 0%

Fibres alimentaires3,6 g 12%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	154 kcal (632 kJ)C	8%
Protéines	1,3 gA	3%
Lipides	15,7 gA	22%
dont acides gras saturés	2,3 gA	12%
dont polyinsaturés	1,5 gA	n. d.
dont oméga-3	0,2 gC	n. d.
Glucides	traces gA	n. d.
dont sucres	traces gA	n. d.
Fibres alimentaires	3,6 gA	12%
Eau	75,8 gA	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	58 mgA	7%
Fer	0,2 mgA	1%
Magnésium	24 mgA	6%
Phosphore	7 mgA	1%
Potassium	31 mgA	2%
Sodium	1 260 mgA	53%
Zinc	0,1 mgA	1%
Vitamines
Vitamine D	< 0,3 µgA	n. d.
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	< 0,5 mgA	n. d.
Folates	< 5 µgA	n. d.

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines3%

Lipides22%

Glucides0%

Fibres alimentaires12%

Sodium53%

Calcium7%

Magnésium6%

Potassium2%

Fer1%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Noix de coco	− 3,3 g	− 20,8 g	− 230 kcal
vs Châtaigne, crue	− 1,6 g	+ 13,8 g	− 36 kcal
vs Châtaigne, grillée	− 2,6 g	+ 14 g	− 56 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g d’olive, verte, en saumure, égouttée ?

100 g d’olive, verte, en saumure, égouttée apportent 154 kcal, soit 632 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g d’olive, verte, en saumure, égouttée ?

100 g apportent 1,3 g de protéines, soit 3 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g d’olive, verte, en saumure, égouttée ?

100 g contiennent 15,7 g de lipides, dont 2,3 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Olive, verte, en saumure, égouttée » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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