Noix, graines et produits oléagineux

Noix du Brésil

Noix, graines et produits oléagineux 698 kcal / 100 g OSAV V7.1

Noix du Brésil apportent 698 kcal (2 880 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en lipides (66,5 g), en magnésium (350 mg) et en phosphore (650 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Noix, graines et produits oléagineux » (famille « Noix, graines et produits oléagineux ») de la base OSAV.

n°10 · sources de magnésium

L’essentiel pour 100 g

Protéines17 g 34%

Lipides66,5 g 95%

Glucides4,2 g 2%

Fibres alimentaires7,5 g 25%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	698 kcal (2 880 kJ)C	35%
Protéines	17 gA	34%
Lipides	66,5 gA	95%
dont acides gras saturés	16,1 gA	81%
dont polyinsaturés	24,4 gA	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	4,2 gA	2%
dont sucres	2,3 gA	3%
Fibres alimentaires	7,5 gA	25%
Eau	3,4 gA	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	160 mgA	20%
Fer	2,4 mgA	17%
Magnésium	350 mgA	93%
Phosphore	650 mgA	93%
Potassium	640 mgA	32%
Sodium	1 mgA	0%
Zinc	4,3 mgA	43%
Vitamines
Vitamine D	0 µgA	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	1 mgA	1%
Folates	22 µgA	11%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines34%

Lipides95%

Glucides2%

Fibres alimentaires25%

Magnésium93%

Phosphore93%

Zinc43%

Potassium32%

Calcium20%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Graine de sésame, décortiquée	− 9,8 g	+ 9,1 g	+ 38 kcal
vs Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés	− 3,8 g	+ 13,6 g	+ 80 kcal
vs Amande	− 8,6 g	+ 14,4 g	+ 74 kcal
vs Graine de tournesol	− 8,1 g	+ 12 g	+ 77 kcal
vs Graine de courge	− 18,6 g	+ 17,4 g	+ 83 kcal

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Dans la famille « Noix, graines et produits oléagineux » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Olive, noire176 kcal

Olive, verte, en saumure, égouttée154 kcal

Graine de sésame, décortiquée660 kcal

Graines oléagineuses et fruits à coque (moyenne), non salés618 kcal

Amande624 kcal

Noisette661 kcal

Noix de cajou619 kcal

Noix709 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de noix du Brésil ?

100 g de noix du Brésil apportent 698 kcal, soit 2 880 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de noix du Brésil ?

100 g apportent 17 g de protéines, soit 34 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Où se situe cet aliment pour la teneur en magnésium ?

Avec 350 mg pour 100 g, cet aliment occupe la 10e place de notre classement par teneur en magnésium, sur les 1 180 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de noix du Brésil ?

100 g contiennent 66,5 g de lipides, dont 16,1 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Noix du Brésil » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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