Carne e frattaglie
Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)
Manzo
147 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 147 kcal (619 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (2 µg), zinco (5,9 mg) e proteine (27,7 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine27,7 g
55%
Grassi4 g
6%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 147 kcal (619 kJ)C | 7% |
| Proteine | 27,7 gC | 55% |
| Grassi | 4 gC | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,8 gC | 9% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 68,3 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 4 mgC | 0% |
| Ferro | 2,9 mgC | 21% |
| Magnesio | 25 mgC | 7% |
| Fosforo | 190 mgC | 27% |
| Potassio | 330 mgC | 17% |
| Sodio | 48 mgC | 2% |
| Zinco | 5,9 mgC | 59% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 2 µgC | 80% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 11 µgC | 6% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
