Carne e frattaglie
Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)
Manzo
135 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 135 kcal (570 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (4,8 µg), zinco (7,4 mg) e proteine (26,3 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine26,3 g
53%
Grassi3,3 g
5%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 135 kcal (570 kJ)C | 7% |
| Proteine | 26,3 gC | 53% |
| Grassi | 3,3 gC | 5% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,2 gC | 6% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 70,4 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 5 mgC | 1% |
| Ferro | 2,2 mgC | 16% |
| Magnesio | 21 mgC | 6% |
| Fosforo | 240 mgC | 34% |
| Potassio | 280 mgC | 14% |
| Sodio | 54 mgC | 2% |
| Zinco | 7,4 mgC | 74% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 4,8 µgC | 192% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 3 µgC | 2% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
