Prodotti carnei e insaccati
Salsiccia di fegato
Insaccati cotti
253 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Salsiccia di fegato apportano 253 kcal (1’050 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (5,1 µg), proteine (19,8 g) e grassi (19,1 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati cotti» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine19,8 g
40%
Grassi19,1 g
27%
Carboidrati0,5 g
0%
Fibre alimentari0,2 g
1%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 253 kcal (1’050 kJ)C | 13% |
| Proteine | 19,8 gC | 40% |
| Grassi | 19,1 gC | 27% |
| di cui acidi grassi saturi | 7,2 gC | 36% |
| di cui polinsaturi | 2,2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,5 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,3 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0,2 gC | 1% |
| Acqua | 60,5 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 5 mgC | 1% |
| Ferro | 3,6 mgC | 26% |
| Magnesio | 16 mgC | 4% |
| Fosforo | 130 mgC | 19% |
| Potassio | 170 mgC | 9% |
| Sodio | 860 mgC | 36% |
| Zinco | 2 mgC | 20% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 5,1 µgC | 206% |
| Vitamina C | 4 mgC | 4% |
| Folati | 20 µgC | 10% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
