Prodotti carnei e insaccati
Bresaola
Insaccati crudi
155 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Bresaola apportano 155 kcal (655 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (32,4 g) e zinco (4,1 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine32,4 g
65%
Grassi2,6 g
4%
Carboidrati0,4 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 155 kcal (655 kJ)C | 8% |
| Proteine | 32,4 gA | 65% |
| Grassi | 2,6 gE | 4% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,8 gE | 4% |
| di cui polinsaturi | 0,4 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,4 gA | 0% |
| di cui zuccheri | tracce gA | n. d. |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 58,2 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 35 mgA | 4% |
| Ferro | 2,4 mgE | 17% |
| Magnesio | tracce mgA | n. d. |
| Fosforo | 140 mgA | 20% |
| Potassio | 320 mgA | 16% |
| Sodio | 2’730 mgA | 114% |
| Zinco | 4,1 mgA | 41% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,5 µgA | 10% |
| Vitamina B12 | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 19 µgA | 10% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
