Prodotti carnei e insaccati
Carne salmistrata cruda (media)
Insaccati crudi
240 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Carne salmistrata cruda (media) apportano 240 kcal (1’010 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (31 g), zinco (4,3 mg) e fosforo (260 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine31 g
62%
Grassi12,7 g
18%
Carboidrati0,4 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 240 kcal (1’010 kJ)C | 12% |
| Proteine | 31 gC | 62% |
| Grassi | 12,7 gC | 18% |
| di cui acidi grassi saturi | 4,9 gC | 25% |
| di cui polinsaturi | 0,9 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,4 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,4 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 55,8 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 10 mgC | 1% |
| Ferro | 2,3 mgC | 16% |
| Magnesio | 25 mgC | 7% |
| Fosforo | 260 mgC | 37% |
| Potassio | 500 mgC | 25% |
| Sodio | 1’840 mgC | 77% |
| Zinco | 4,3 mgC | 43% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,6 µgC | 12% |
| Vitamina B12 | 0,7 µgC | 28% |
| Vitamina C | 5 mgC | 5% |
| Folati | 4 µgC | 2% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
