Prodotti carnei e insaccati
Carne secca (dei Grigioni, del Ticino o del Vallese)
Insaccati crudi
190 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Carne secca (dei Grigioni, del Ticino o del Vallese) apportano 190 kcal (804 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (39,3 g), zinco (6,5 mg) e vitamina B12 (1,6 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine39,3 g
79%
Grassi3,5 g
5%
Carboidrati0,4 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 190 kcal (804 kJ)C | 10% |
| Proteine | 39,3 gA | 79% |
| Grassi | 3,5 gA | 5% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,6 gA | 8% |
| di cui polinsaturi | 0,2 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,4 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0,4 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 52,2 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | tracce mgA | n. d. |
| Ferro | 4 mgA | 29% |
| Magnesio | 37 mgA | 10% |
| Fosforo | 330 mgA | 47% |
| Potassio | 640 mgA | 32% |
| Sodio | 1’620 mgA | 68% |
| Zinco | 6,5 mgA | 65% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina B12 | 1,6 µgA | 63% |
| Vitamina C | 1 mgA | 1% |
| Folati | tracce µgA | n. d. |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
