Fleisch- und Wurstwaren
Trockenfleisch
Rohwurstware
190 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Trockenfleisch liefern 190 kcal (804 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (39.3 g), Zink (6.5 mg) und Vitamin B12 (1.6 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Rohwurstware» (Familie «Fleisch- und Wurstwaren») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein39.3 g
79%
Fett3.5 g
5%
Kohlenhydrate0.4 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 190 kcal (804 kJ)C | 10% |
| Protein | 39.3 gA | 79% |
| Fett | 3.5 gA | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.6 gA | 8% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0.4 gA | 0% |
| davon Zucker | 0.4 gA | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 52.2 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | Spuren mgA | n. v. |
| Eisen | 4 mgA | 29% |
| Magnesium | 37 mgA | 10% |
| Phosphor | 330 mgA | 47% |
| Kalium | 640 mgA | 32% |
| Natrium | 1’620 mgA | 68% |
| Zink | 6.5 mgA | 65% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | Spuren µgA | n. v. |
| Vitamin B12 | 1.6 µgA | 63% |
| Vitamin C | 1 mgA | 1% |
| Folat | Spuren µgA | n. v. |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
