Fleisch- und Wurstwaren
Blutwurst
Kochwurstware
149 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Blutwurst liefern 149 kcal (619 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Eisen (30 mg) und Vitamin B12 (1.1 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Kochwurstware» (Familie «Fleisch- und Wurstwaren») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein10.2 g
20%
Fett10.9 g
16%
Kohlenhydrate2.5 g
1%
Ballaststoffe0.1 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 149 kcal (619 kJ)C | 7% |
| Protein | 10.2 gC | 20% |
| Fett | 10.9 gC | 16% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.6 gC | 23% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.5 gC | 1% |
| davon Zucker | 2.4 gC | 3% |
| Ballaststoffe | 0.1 gC | 0% |
| Wasser | 76.2 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 61 mgC | 8% |
| Eisen | 30 mgC | 214% |
| Magnesium | 13 mgC | 3% |
| Phosphor | 64 mgC | 9% |
| Kalium | 140 mgC | 7% |
| Natrium | 790 mgC | 33% |
| Zink | 1.6 mgC | 16% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgC | 0% |
| Vitamin B12 | 1.1 µgC | 44% |
| Vitamin C | 1 mgC | 1% |
| Folat | 5 µgC | 3% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
