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Famiglia di alimenti

Prodotti carnei e insaccati

56 alimenti di questa famiglia nella banca dati. Per 100 g, l’energia va da 93 a 538 kcal; le proteine da 9,2 a 39,3 g. Il più ricco: Carne secca (dei Grigioni, del Ticino o del Vallese).

Insaccati cotti · 12

Sanguinaccio10,2 g prot.149 kcal

Salsiccia di fegato19,8 g prot.253 kcal

Lonza affumicata, cruda21,7 g prot.156 kcal

Cotto15,7 g prot.93 kcal

Prosciutto cotto di coscia20,2 g prot.104 kcal

Prosciutto cotto di spalla18,6 g prot.106 kcal

Prosciutto arrotolato20,3 g prot.181 kcal

Prosciutto arrotolato, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)23,3 g prot.188 kcal

Petto di tacchino, salato, cotto, a fette20,9 g prot.100 kcal

Salsiccia da cuocere (media)15 g prot.236 kcal

Carne salmistrata da cuocere (media)19,8 g prot.223 kcal

Paté di campgagna13,6 g prot.298 kcal

Salsicce scottate · 18

Salsiccia del cacciatore9,2 g prot.244 kcal

Cervelat13,4 g prot.249 kcal

Lioner di pollo13,5 g prot.205 kcal

Affettati (media)13,8 g prot.274 kcal

Fleischkäse (pasticcio di carne)12,5 g prot.256 kcal

Mortadella15,7 g prot.306 kcal

Salsiccia da cuocere affumicata (media)14 g prot.249 kcal

Salsiccia da cuocere non affumicata (media)13,3 g prot.250 kcal

Salsiccia bernese (di lingua)17,3 g prot.333 kcal

Salsiccia bianca di carne di vitello (Weisswurst)11,8 g prot.220 kcal

Salsiccia di Lione11,5 g prot.244 kcal

Salsiccia di maiale16,2 g prot.268 kcal

Salsiccia di vitello12,5 g prot.228 kcal

Salsiccia di vitello (senza aggiunta di grassi o sale)13 g prot.232 kcal

Salsiccia viennese13,9 g prot.242 kcal

Salsiccia viennese, cotta13 g prot.220 kcal

Salsiccia del birraio15,6 g prot.291 kcal

Schüblig di San Gallo12,6 g prot.237 kcal

Insaccati crudi · 26

Bresaola32,4 g prot.155 kcal

Coppa28,8 g prot.319 kcal

Cotechino17,2 g prot.450 kcal

Landjäger (salamino affumicato)26,6 g prot.491 kcal

Prosciutto, crudo31 g prot.229 kcal

Pancetta affumicata da cuocere17,8 g prot.322 kcal

Pancetta (speck)22,1 g prot.400 kcal

Luganiga21,7 g prot.292 kcal

Carne secca appenzellese, cruda32,6 g prot.150 kcal

Pantli21,1 g prot.538 kcal

Carne salmistrata cruda (media)31 g prot.240 kcal

Salametto14,8 g prot.343 kcal

Salame24,1 g prot.367 kcal

Salame (linea economica)22 g prot.422 kcal

Salsiz25,2 g prot.415 kcal

Salsiccia da arrostire di maiale16,2 g prot.236 kcal

Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)19,8 g prot.283 kcal

Saucisse aux choux15,9 g prot.363 kcal

Salsiccette Minipic26,1 g prot.460 kcal

Salsiccia cruda (media)22,2 g prot.443 kcal

Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media)17,6 g prot.312 kcal

Salsiccia "Saucisson"18,2 g prot.403 kcal

Salsiccia vodese16,5 g prot.358 kcal

Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)21,1 g prot.442 kcal

Schüblig di campagna21,3 g prot.524 kcal

Carne secca (dei Grigioni, del Ticino o del Vallese)39,3 g prot.190 kcal

Classifiche con questa famiglia

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