Prodotti carnei e insaccati
Carne secca appenzellese, cruda
Insaccati crudi
150 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Carne secca appenzellese, cruda apportano 150 kcal (633 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (32,6 g), zinco (5,9 mg) e vitamina B12 (1,4 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine32,6 g
65%
Grassi1,9 g
3%
Carboidrati0,5 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 150 kcal (633 kJ)C | 8% |
| Proteine | 32,6 gA | 65% |
| Grassi | 1,9 gA | 3% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,9 gA | 5% |
| di cui polinsaturi | 0,2 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,5 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0,5 gA | 1% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 58,4 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | tracce mgA | n. d. |
| Ferro | 3,3 mgA | 24% |
| Magnesio | 33 mgA | 9% |
| Fosforo | 300 mgA | 43% |
| Potassio | 580 mgA | 29% |
| Sodio | 1’860 mgA | 78% |
| Zinco | 5,9 mgA | 59% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina B12 | 1,4 µgA | 56% |
| Vitamina C | 12 mgA | 12% |
| Folati | tracce µgA | n. d. |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
