Prodotti carnei e insaccati
Salsiccia cruda (media)
Insaccati crudi
443 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Salsiccia cruda (media) apportano 443 kcal (1’830 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (2,1 µg), grassi (39,2 g) e proteine (22,2 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine22,2 g
44%
Grassi39,2 g
56%
Carboidrati0,2 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 443 kcal (1’830 kJ)C | 22% |
| Proteine | 22,2 gC | 44% |
| Grassi | 39,2 gC | 56% |
| di cui acidi grassi saturi | 15,1 gC | 76% |
| di cui polinsaturi | 3,5 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,2 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,2 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 38,4 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 7 mgC | 1% |
| Ferro | 1,5 mgC | 11% |
| Magnesio | 19 mgC | 5% |
| Fosforo | 180 mgC | 26% |
| Potassio | 340 mgC | 17% |
| Sodio | 1’480 mgC | 62% |
| Zinco | 3 mgC | 30% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 1 µgC | 20% |
| Vitamina B12 | 2,1 µgC | 84% |
| Vitamina C | 26 mgC | 26% |
| Folati | 2 µgC | 1% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
