Prodotti carnei e insaccati
Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media)
Insaccati crudi
312 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media) apportano 312 kcal (1’290 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,2 µg), vitamina C (38 mg) e grassi (26,5 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Insaccati crudi» (famiglia «Prodotti carnei e insaccati») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine17,6 g
35%
Grassi26,5 g
38%
Carboidrati0,7 g
0%
Fibre alimentari0,2 g
1%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 312 kcal (1’290 kJ)C | 16% |
| Proteine | 17,6 gC | 35% |
| Grassi | 26,5 gC | 38% |
| di cui acidi grassi saturi | 9,9 gC | 50% |
| di cui polinsaturi | 2,6 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,7 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,7 gC | 1% |
| Fibre alimentari | 0,2 gC | 1% |
| Acqua | 55 gC | n. d. |
| Alcol | 0,1 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 11 mgC | 1% |
| Ferro | 0,9 mgC | 6% |
| Magnesio | 19 mgC | 5% |
| Fosforo | 140 mgC | 20% |
| Potassio | 250 mgC | 13% |
| Sodio | 890 mgC | 37% |
| Zinco | 1,8 mgC | 18% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 1,2 µgC | 46% |
| Vitamina C | 38 mgC | 38% |
| Folati | 6 µgC | 3% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
